Пельмешки без спешки

Пару дней назад ко мне попал замечательный домашний творог.ПОэтому есть его в первозданном виде я пожалел.В итоге получилось это.

Как то разговаривая с своими однокашниками , в разговоре вдруг промелькнула фраза о нашем экипажном камбузе, о том как наша группа ночью из 27 человек начищала семь ванн картошки и под конец уже измотанные , вдруг в нас просыпались скульпторы, которые находили скрытые формы в картошке, который бы нормальный человек в жизни бы их не заметил :) . А после под утро нам разрешали поджарить картофана, вообще это немного не нормально , когда в 4 утра начиналась жариться картошка и мы радостно предвкушали её вкус. Да, мы были голодные причём 24 часа в сутки, на то были много причин из нескольких : мы были молоды, росли, много тратили калорий и наши повара готовили иногда так , что можно было вообще на камбузе не появляться, видимо они договаривались с местным буфетом, а тот делился с ними выручкой :) . Но когда было в меню название чахохбили, мы дружно появлялись все с надеждой ,что кто то не придёт и его порция достанется нам .
Конечно то что нам давали под названием чахохбили , ничего общего с этим рагу не имеет,разве что присутствие основного ингредиента — курицы. А курица это такой продукт , то чтобы ты с ней не делал, надо очень постараться .чтобы она не получилась … Вот с такими воспоминаниями и мыслями :) начал готовить это замечательное блюдо чахохбили и наверное мало, кто знает что чахохбили переводится как тушенный фазан или мясное рагу из фазана.

Страсти по пасте. В поисках карбонары.

А любите-ли Вы свеколочку так, как люблю её я………….

Предлагаю вашему вниманию отличный пирог к чаю (или к кофе — кто что любит:)), очень простой в изготовлении, но от этого не менее вкусный:)

Вообще-то я питаю слабость к изделиям из мака и какао, так что данный пирог совмещает обе моих слабости в единое целое:)

Привет сопельмешники !
Сегодня у нас на дворе солнце, пока сижу в отпуске, вот решил для души что то запостить:) и выбрал рецепт из своей коллекции, где по весеннему зелено и солнечно …
Этот рецепт попался мне на глаза год назад, уже много раз его опробовал, но все не доходили руки его вам показать … В этом рецепте интересно сплетен Дальний восток и Средиземноморье … вообщем чтобы много не говорить … ныряем под кат .

Здесь нет дорогих продуктов , поэтому думаю для большинства он будет доступен.
Нам понадобиться говяжий фарш, может кто захочет свиной, но я настаиваю на говяжьем так как мне кажется он больше именно сюда подходит. Возьмём мы его с четверть кило , как раз хватит,а на что хватит это будет ниже :)). Итак фарш, рыбный соус ( его уже в пельмешках знают, говорить о нем думаю много не стоит ), пару зубчиков чеснока, чёрный молотый перец, сахар и базилик . А базилик нам понадобиться свежий и желательно с большими листьями …

«Доброе утро! День! Вечер! Уважаемые сопельмешники !» — восклицаю я…. именно так, потому-что велик наш шарик и разбросало нас по нему в разные города и веси….
Что-то давненько не видел я блюд кухни Востока, а посему вынесу на Ваш суд замечательный супчик Корейского происхождения под названием ХЕМУЛЬТАН!
Так-как сегодня тяпница, то всю прелесть этого супа Вы в самой полной мере оцените , если отведаете его завтра горяченьким-остреньким, хотя кто как провожает рабочую неделю….

Добавим доку немного «сердечности» ;)
Итак:
— 1кг. куриных сердечек
— пара луковиц
— соевый соус. Примерно 1/3 стакана
— бальзамический уксус (нет, это не то, в чём мумий консервировали! Хотяааа… :)), примерно 4ст.л.
— карри
— 1ч.л. коричневого сахара
— 50гр. коньяка (на фото нет)
— оливковое масло
— ССЧП

Всем привет!
Сегодня хочу предложить вам это интересное на мой взгляд блюдо из баклажанов.
Готовится очень быстро и просто, соус придаёт баклажанам интересный вкус и аромат.