satsh

Сегодня жара и я страдая (в прочем, как и все добропорядочные граждане) с самого утра залез в пруд и резвясь яки тюлень, нормализовал тепловой баланс. К обеду матушка природа заглянув ко мне в пищевод, пришла в ужас и волной слюны с не прекращающимися позывами в желудке призвала к последующим действиям….

Ловко семеня и вприпрыжку, лавируя между грядок, я начал пожинать плоды её в виде:

Любителям заморочиться.

Отношение народонаселения к вареникам, пожалуй, круче, чем художник Иванов А.Г. не выразишь.

«Не тёрт, не мят, не будет калач», — гласит народная пословица, что следует понимать как «беды уму учат». Конечно, само слово «калач» нынче редко услышишь.

Малая Родина:

У каждого в сердце остаются с детства уголки своей»малой Родины» Где бы мы потом не находились чувства доброго и той защищенности мы уже не чувствуем. Вот и я, побывав во многих просторах нашей страны и за рубежом всё равно ношу в сердце такого «скорбеца».

Продолжаем тему применения в русской кухне, ржаной муки.

Русская кухня и без блинов? Это нонсенс и мы сейчас постараемся это исправить:

В доке мизерно уделяется внимания ржаной муке и изделий из неё. Тогда, как эта мука считалась преобладающей на столе простых людей.

Светило медицинской науки А. И. Купцов писал:
`Однообразное питание черным ржаным хлебом русского бедного населения никогда не приводило к авитаминозам, а это свидетельствует о том, что ржаной хлеб относится к категории пищи, наиболее соответствующей потребностям человеческого организма`. Оказывается, рожь обладает целительными свойствами. Она способна выводить шлаки, соли и токсины, благодаря чему помогает устранять причины многих заболеваний.

Летняя пора даёт массу не только положительных эмоций, но и вал разнообразных и здоровых тем для кулинарного творчества.

Взгляд сегодня утром у меня упал на грядку с чесноком и появившимися уже стрелами.

Знакомая картина? Будем с толком уничтожать.

Если заготовка корней хрена более известна, то мы попробуем заготовить листья.

Несколько рецептов достойных блюд.

Смотря на «баталии» в комментах о названии блюд на умничающих, а иногда действительно достойных заявлений наших читателей. Решил навскидку подсчитать те блюда, которые точно могу классифицировать и отнести к классическому исполнению. Посидев минут 120, пришёл к выводу:

Обычная ошибка начинающего кулинара, это выбор самого, самого блюда и, конечно же, обязательное (в большинстве случаев) фиаско. Давайте уберём все «буржуйские» примочки и попробуем не заморачиваясь приготовить это блюдо. Увидите, как это просто…..

Мясо шпигованное.

ВСЕ В САД…

После нудной зимы с её жирными застольями и соленьями, хочется разгрузить истосковавшийся по натур. витаминам организм. Попробуем.

Состав:

Встал я утром в пять часов….. О-о!! Это совсем не то, что Вы подумали, но нервным людям и особам впечатлительным заходить под кат не рекомендуется.

Я сижу, пишу о прекрасном,
И не подражаемом вообще…
Я пишу о БаР-Р-Рдово-КР-Р-Расном,
Аппетитно пахнущем Борще.

Начитался я « тему от бабая» про ШТИ, и так мне захотелось ушного. Зело крепкого и с чесночно пряным духом. Так вот в 10-ть вечера и пошёл на камбуз творить нужное и шедевральное.
Мужчины! Много ли нам надо?
Чуток любви, немного понимания, миску борща и пару котлетин…, но это другая тема.
Все «помощники» разбрелись по дому и затаились. Конечно же, в предвкушении завтрашнего лова ложками в тарелках. Поэтому фоток будет мало, и будут ссылки, но будут стихи в утешенье.
В тягучем одиночестве и бормоча, пришедшие на ум стихи начал бродить в поисках подручных материалов для борща.

Сбитень — напиток на основе меда. Традиции его приготовления уходят вглубь веков. Сейчас делаются попытки его возрождения, но как-то вяло. Его рецепты были незаслуженно подзабыты. Состав сбитня входят только натуральные продукты. Нет ни газа, ни консервантов. Готовить можно, как вариант для горячего применения, так и для холодного напитка.