-
17 июн 10это классная вещь!
Какая температура духовки?
ржаная мука обычно в духовке не печётся -
17 июн 10Можно ваще без држжей!
Давеча вот себе хлеб пек (здешняя статейка сподвигла) так просто ржаную муку залил водой и в теплом месте 5-6 дней подержал, так забродило не по децки (рецептик в фильме про экологически чистую еду один пиндос подсказал)! И потом далее по тексту, но уже без дрожжей. Мука была обдирная, т.к. именно на оболочке зерен есть природные дрожжевые грбки.
А за рецепт и популяризацию ржаной еды респектище!!! -
-
15 июн 10я вчера делал с луком и яйцом пирожки, вот знал бы, купил ржаной муки, уверен пошло бы на ура...-
R16 июн 10с ржаной мукой, и следовательно , тестом из нее,- не так всё просто. если нет навыков, и начальных знаний, — то из такой "шанежки" может получиться фреза такой твердости, что можно будет пенобетонные блоки резать.
если честно, я как-то попробовал давным давно нечто подобное,мелкокалиберное из ржаной муки — получились именно "пластмассовые изделия" изготовленные из ржаной муки. и я как — то остыл. надолго. пока теплые — еще так сяк. — но охлажденные — "железобетон".
-
-
-
15 июн 10Прикольно, надо че-нить ржаное сварганить, давно хочу. Привет тайному минусатору, поправил, что смог
-
-
14 июн 10"если нет выхода — воспользуйся входом". я тоже раньше мучился. иногда нужно качество. а иногда и количество.--- попробуй пельменницу. конечно и здесь сразу не очень будет получаться, но ко всему надо приноровиться.
-
Сделано с
NoNaMe