pensioner58

Летнее и лёгкое.

Надо взять очень молодую капусту. Нет, конечно, можно

Ореховый соус.

Итак. Основой, естественно, являются орехи. Грецкие.

Рецепт харчо весьма многообразен и каждый приготавливающий это блюдо утверждает, что только его способ является именно тем самым… настоящим.

Источников много. Поэтому я постарался как-то сублимировать рецепты, т.е. способы в них описанные и приготовил ХАРЧО.

Порадовал меня Кисловодск. Заглянули в т.н. антикварную лавку и обнаружили там вот такое чудо!!! Тенической мысли и кухонного направления.

Одним словом – БЛЕНДЕРРР!!! Немецкий. Ещё начала прошлого века. И, заметьте, полностью оригинальный. Только рамка внутри для сбивания новая.

Е. МОЛОХОВЕЦ Подарок молодым хозяйкам … 1861 г.

Раздел XXXVIII Постный стол

Ничего нового. Просто рассказ про то, как готовили чебуреки по давно уже известному рецепту.

Что такое чебуреки или чебурек (?) знает каждый. Вот и приготовим.

Когда зашёл разговор о переносе кухни, я поставил жёсткое условие.

Только с Русской печью.

Попался мне тут интересный рецепт.

О нём Влад Пискунов рассказал в своём ЖЖ,

Значит Рыбный суп. Диетический.

Взяли снова Чугунок.

Итак. Картошка тушёная с овощами, или Парица.

... Берём вот такой чугунок.