Чебуреки ... и всё

А,САМУЮ ВКУСНУЮ ПИЦЦУ ЕЛ В НЬЮ-ЙОРКЕ

САМЫЕ ЛУЧШИЕ ЧЕБУРЕКИ ДЕЛАЛИ НА ВЫБОРСКОЙ СТОРОНЕ-(КАНТЕМИРОВСКАЯ ПЛОЩАДЬ)=32коп.,за пару.

А я в тесто чебуречное 2 ложки коньяка кладу. И самые вкусные из фарша свинина-говядина 50/50 + конечно лук и зелень (укроп обязательно). Получается очень вкусно

а я иногда делаю чебуреки с луком и яйцами. получается почти как пирожки. очень вкусно! )))

В чебуреки не кладут фарш, там рубленное мясо...

Удивляюсь тому, что критика рецептов есть, а альтернативных рецептов нет... Нехорошо!!!

То, что изображено на фото -не может являться чебуреком по определению. Настоящий чебурек в этой сковородке просто не поместился бы . Фарша кладут на один чебурек не более 3-х чайных ложек, причем фарш должен быть очень жидким (баранина + зелень). Главное в чебуреке -это тесто, причем яйцо в него не кладут, а слоеность (пузырчатость) достигается всякими "уловками", у каждого повара свой рецепт. В свое время я работал в чебуречной в Ялте. В то время порция чебурек (3 шт.) стоила 66 коп, а кружка пива в соседнем зале стоила 35 коп.

Гы, вот я думаю, что если пельмени в масле пожарить, то как раз чебуреки получатся? :)

Недавно готовил, не получилось. С мукой переборщил, очень очень твердые чебуреки получились. Можно было заточить и использовать как сюрикены. )))) Спасибо автору, напомнил, еще раз попробую. И еще много много раз...

Почти "аутентично". Осталось лишь в фарш добавить средней "мелкоты" немного зелени — укропа и базелика.
Спасибо, особенного за популяризацию национальной кухни.