ovimu

Всем приветище !

Хочу начать сегодняшний пельмешник с поздравления нашего Антона (miraru1) !
У него сегодня день рождение ! Антон , разреши тебя поздравить с днюхой и пожелать тебе здоровья и удачи в жизни . Пусть больше улыбок будет на твоем лице ! Будь благополучен !
Ребята, думаю поддержат меня .

Всем привет !

Вот это самое что ни есть мужское блюдо, рассуждал Степа, потому что в нем как ни где отображается мужской кулинарный максимализм, первый принцип которого является лозунг — «мяса много не бывает» и второй — если надо отбить его, то надо постараться это сделать со всей тщательностью. «Дааа, кто бы мог подумать, что кусок мяса в панировке могут назвать шницелем»,-- крутилось это в Степиной голове. Ну, допустим, эскалоп — в нем что-то такое таинственное, дворянское, хотя разница-то всего лишь в том, что шницель панируют, а эскалоп нет. «Назвали бы просто по-русски — отбивная. Да, но шницель могут и не отбивать», — пришло сразу ему на ум. И вспомнилось, что когда он посетил первый раз ресторан на свою зарплату, а это было в Жданове, то он из всего прочитанного меню почему-то выбрал шницель по-министерски. То ли звучало это название сильно правительственно, то ли слово шницель уводило его фантазию далеко за пределы границ Родины, то ли остальные стоящие в меню блюда были ему уже знакомы — вспомнить он уже не смог, но то, что было вкусно, он помнил отчётливо. «Надо обязательно повторить», — подумал Степа и двинулся по направлению к мясной лавке. Только бы телятина оказалась сегодня и можно заделать шницель по-венски, но сожалеющее выражение лица продавщицы вернуло его мечты в реальность. «Тогда давайте говядину», — произнёс он. Просто не хотелось блуждать дальше в поисках телятины, ведь шницель можно сделать из любого мяса, и пусть будет не венский, пусть будет простой домашний. Погрузив в пакет тонко нарезанные пласты говядины, Степа двинулся по направлению к дому. Ещё один признак, что это блюдо относится к мужской кулинарии, — оно готовится очень быстро, что не могло не нравиться уже достаточно проголодавшемуся телу.

Привет , друзья !
Вот прошла неделя после предыдущего пельмешника . Страсти поутихли , появились в доке новые новости. Вот что хотел добавить , это к вопросу нужен был этот диспут или нет. Моё личное мнение, что он должен был быть. И вот почему .
Вспомнил , как мы пару лет назад обсуждали пошаговость новостей в доке. Началось это с такого же похожего комментария Вани ( Бабая) , который предложил модераторам изменить политику дока и допускать новости (рецепты) без пошаговости. На что , как я помню обратился с открытым письмом к нему . Тогда ещё пельмешников не было )) и мы там очень много обсуждали эту тему , страсти кипели и тогда очень бурно .
Но главное , произошло потом, мы уже практически пару лет не возвращаемся к этому вопросу и уже как само собой разумеется новости в пельмешках только пошаговые. Надеюсь после последнего пельмешника мы также долго не будем возвращатся к этому вопросу. Так что нужность этого обсуждения для меня была очевидна.
Перейдем в международный раздел

Что пишет мировая пресса :
Европа запретила «генетически загрязненный» мёд ( дебилизм крепчает ))

Когда солнечный, луч проникший через жалюзи окна, стал щекотать нос , а затем попробовал приподнять веки , Степа почувствовал , что дальше лежать в постели ему не удастся и все равно придется вставать . Он с неохотой залез босыми ногами в тапки и двинулся по направлению к ванной . Изображение в зеркале ничего нового ему не рассказало , а что было ему рассказывать , он и так понимал , что большая половина жизни уже прожита, и зажатая зубами зубная щетка с пастой отвлекала его от продолжения этой мысли.
«Сегодня надо прожить день по феншую»- подсказывал ему внутренний голос , он был не против этого, только за , тем более, что он в отпуске и надо ловить момент гармонии души и тела . В этот момент раздался телефонный звонок и на другом конце провода объявили, что сегодня его день пройдет наедине с природой .

Предисловие :
Это творческий эксперимент .
Детям до 18 не читать .
Алкоголь вреден для здоровья .

Всем привет !
Поздравляю всех с наступающими выходными и пятницой , ура есть время немного расслабиться , заняться любимым хобби и написать пару слов в любимый док.
Итак немного бытовухи , точнее внутридоковые новости !!!
В доке появился новый интересный автор udaf_fka , пожелаем ему больше хороших новостей, единственное хочется попросить в одной новости не выставлять все cвои любимые группы сразу )))

Пожелаем Иванычу и Антону, скорейшего выздоровления и становления в строй ! Иваныч , Антон если нужен куринный бульон, так мы в пельмешках быстро флешмоб сделаем для вас)) Поправляйтесь скорее !!!

C этим супом , я познакомился относительно недавно . Точнее сказать , я пробовал такой суп и раньше, но то что подойду к нему в плотную , мне и в голову не приходило . Просто случай свел меня с ним снова, благодаря этому человеку . О нем могу сказать ,что он повар от бога и при случае всегда стараюсь следовать его советам и приемам .
Да , так вот гуляя по городу с друзьями , естественно проголодавшись заглянули в уже знакомый вам по предыдущему посту ресторанчик китайской кухни . Так как погода была не очень летняя . а точнее дождливая то и мысли сами потянулись к горячему супу . Именно с таким вопросом подошел я к повару , чтобы сделал для нас подходящий супец. В ответ услышал , только Том Кха ( я конечно не понял , что он сказал и причем тут Том ).. но попросил чтобы мы не очень долго ждали . Прошло каких то 15 минут и нам вынесли суп в который можно было сразу влюбиться .. вот с этого момента он мне запомнился уже основательно, почему то сразу захотелось научиться его делать и показать вам.

Всем привет !

Пока Олеся борется за свой бозбаш , а выход к барьеру со своим борщем ждет Федр Владимирович , мы потихоньку откроем наш пельмешник .
Как говорил Остап Бендер « ударим новостями по »аутентичности "" и если точнее сказать оказывается, есть люди , которые готовят не как Похлебкин , впрочем а готовил ли он ??? и им взятый рецепт в отдельной взятой семьи уже приписывают конституционное право быть главным рецептом народа, немного забывая о том , что народ то разный и даже соседи одинаковые борщи не готовят и попробуй одному из них сказать , что у тебя неправильный борщ , а какой правильный знаю только я и Похлебкин .
Не перестаю удивляться этому народу, как будто бы сами в гостях не бывали и не знают, что так как готовят ваши родственники не обязательно готовят другие, в кулинария это искусство творчества, незыблемы могут быть только технологии .

Сегодня хочу поделиться с вами , одним из моих любимых рецептов кляра . Как то на одном из новогодних базаров , бродя между народа и палаток , уже под устав от впечатлений захотелось перекусить . Но не хотелось чего тривиального типа сосисок или картошки . И тут мой взгляд упал на палатку торгующей просто рыбой во фритюре и толпу народа стоящей в очереди к ней. Любопытство взяло верх и я присоединился к жаждущим откушать обитателей морских глубин. Скажу что удовольствие было не из дешевых , но понимал , что другого и не могло быть так как это рождественский базар.

Получив порцию рыбы , которую при мне только выловили из кипящего масла и кусок лимона , осторожно принялся за неё . Вот тут я впервые и познакомился с этим кляром , который в последствии искал по всем источникам и знакомым и наконец нашел этот рецепт у коллеги , точнее он мне принес рецепт от его жены . Этот рецепт сказал наш фирменный семейный . Получив его , естественно стал пробовать его сделать как и все предыдущие . Результат превзошел мои ожидания это был он , тот кляр , который я искал . Теперь могу я с удовольствием поделиться с вами, а там вам решать ведь на вкус и цвет фломастеры разные :))

Привет пельмешковский народ !

Сегодняшний пельмешник , хочу начать с репостинга новости с фотоеды , которую сделал в понедельник , потому что думаю он будет интересен не только подписчикам фотоеды, хоть и новость немного в сокращенном виде.
Здесь будут новые, а также включенные в новость фотографии .
nnm.ru/blogs/ovimu/fo_bo_fo…

Приветствую всех подписчиков и читателей дока !
Сегодня в выпуске фотоеды пойдёт рассказ о знаменитом вьетнамском лапшовом супе Фо ( Pho Bo) .
Здесь будет не столько рецепт , сколько репортаж из-за стола с некоторыми пояснениями . Маленькое инфо : Pho Bo ( Фо Бо ) это говяжий суп , а Pho Ga ( Фо Га ) это суп из курицы .
Меня всегда интересовала национальная кухня других народов , это всегда была встреча с неизвестными кулинарными традициями и вкусовыми ощущениями. Друзья зная моё любопытство пригласили меня попробовать это знаменитое блюдо и я не задумываясь схватил фотоаппарат в надежде запечатлеть его и фотографиями поделиться с вами .
Начну по порядку , дело в том что ресторанчик быстрого обслуживания « ВокМанн » является спонсором бадминтонной команды китайских студентов дортмундского университета . Команда заняла второе место среди студенческих команд Германии и как принято такое дело обычно отмечают интересным и вкусным застольем . И сегодня выпал выбор на вьетнамскую кухню и именно на суп Фо бо из говядины .

Привет всем !

Сегодня ждал пельмешник с крымскими винами , но по техническим причинам спонтанно приходится вести мне :)
Итак неделя пельмешек прошла под девизом плова и китайской кухни.
Появились новые авторы и это просто замечательно, что в нашем полку прибыло, особенно любителей китайской кухни .

На сайте произошли изменения в отображении модерации новости .

Теперь кнопка редактирования новости находится в правом верхнем углу новости в виде крестика , который появляется наведением курсора и если его кликнуть то появится меню модерации.
В остальном остается тоже самое .

Продолжая тему морепродуктов , не мог не обойти и этот рецепт , хотя он публиковался уже тысячу раз , но как говорится все новое , это хорошо забытое старое.
Как раз лето располагает к легкой еде и я думаю он будет сегодня актуален.

Состав: морепродукты , спагетти , петрушка, филе лосося, помидорки черри , каперсы, чеснок , оливковое масло.