-
-
30 июл 11и класть их надо из гуманных соображений в кипящую воду...
мне кажется, что соображения отностительно гуманности данных соображений тут малоуместны. просто класть и всё. если задумываться о гуманности получения пищи, то это рано или поздно (скорее всего рано) приведёт тебя в стан веганов. -
-
-
-
R30 июл 11по моему,раки в той или иной форме, — водятся там где есть лиственные реки и леса и реки чистые. отец рассказывал,что в смоленской области в 50-60 годах прошлого столетия, — за ночь. на "лыберки" — можно было наловить чуть ли не мешок. а потом , началась химизация с.х и мелиорация, и всё. малые реки затянулись водорослями, раки массово вымерли. и только, в 90-х. когда активность человека в области с\х и химпроизводства — поутихла, — раки начали появляться.- но поздно. реки зарости и заболотились(. я в "родовых местах" не бывал уже лет 15,но по гуглу вижу, — что речек не осталось. (.
вот так считалось, что мелиорация,- пополнит малые притоки днепра, и даст хорошие поля, оно, епе бы и так, теоретически, но на получившиеся поля начали сыпать химудобрения, от которых хорошо росла и гречиха и люипин, но большая часть оных, по дренажным трубам,- прямиком в реки. те, что побольше. — еще выжили, а поменьше, — ряска и прочая водоросль, начала расти тоже что дурная. — и всё. деградация малых рек. ((((( получилось совсем не так как хотели.
ну,да ладно, извините за "непотеме".
-
-
R30 июл 11я люблю "маленьких речных омаров", но на полведре уже начинает надоедать.
самое главное условие, — варить только живых раков. снулые, — нет. я помню, мы пожадничали, и сварили дохлого рака ( большой был, но пока ловили -везди.- у него словалась клешня, и он "уснул", но подумали,да что там с вечера до утра- то. ) так вот тетя катя отравилась так, что до сих пор вспоминает.
а уже готовые, — в морозилку, — то лучше хоть так.
да, и еще, — достаточно известный факт. раки — индикаторы незагрязненности химией реки. -
-
-
-
R30 июл 11нюша, по памяти, — в домашних условиях.- нет. а типа фермерских. при наличии условий. — вполне.
но для этого используют не европейских раков (у них клешни -длинные). а какой-то вид из нового света, — с более короткими клешнями, они более живучи и быстрее растут и размножаются, и прочее прочее, — но проблема в том.что по этим причинам,- они вытесняют аборигенов. так, что ,- это не очень хорошо, с точки зрения экологии и сохранности видов.
-
29 июл 11Скажите, а есть эталон какой нибудь кухни вообще? Дурь вся эта аутентичность в кулинарии. Раньше тоже не понимал упёртыхт.к. сам имею опыт и сейчас понял; Их надо жалеть. Только представьте, прожить жизнь и не попробовать по другому ;)))
Р.С.
Почему то в повествовании о твоих ищущих губах Представил немецкую порнуху с придыханием шепчущую: Дастишь фантастиш! О!! Я! Я!
Сделано с
NoNaMe