drohnenton

Весь июнь я пил дайкири во всевозможных вариантах. Не хотелось ничего другого, но классический дайкири надоел быстро: Varadero Silver Dry – не тот ром, чей вкус захватывает дух, это просто хороший белый ром и не более. Интернет выдал кучу рецептов: смешных, сложных, интересных – всяких. Прокручивать свежие фрукты или ягоды в блендере со льдом было лениво, поэтому пришлось двигаться по пути наименьшего сопротивления – придумывать свои варианты, ориентируясь на свой вкус, свою лень и наличие всяких компонентов.
Под катом – два с половиной рецепта, которые отложились в памяти как приемлемые.

Не помню уже те времена, когда утром мучился похмельем. Но номинально рецепт коктейля именно об этом – как полечиться на утро после… :).
Тем не менее, призываю всех следовать моему примеру и употребить этот напиток исключительно как освежающий лонгдринк. Именно это символизируют на фотографии две полоски лимонной цедры, самопроизвольно сложившиеся в крестик, – «Смотри, не нажрись» :).

По сведениям из достоверных интернетных источников, это очень старый рецепт, изобретенный в баре «Гарри», что в городе Париже.

Давно хотел повторить этот красивый рецепт, но все руки не доходили покопаться с соками и прочим.
Но однажды, победивши лень, набросал хот-лист из шести или семи рецептов коктейлей с текилой и дал старт исполнению этого списка смешиванием мандариновой Маргариты.

Рад вернуться к моему любимому алкоголю – джину. Да и повод вроде как есть – у Брахмана джин завалялся. :)

По просьбе BT_MAX решил соорудить и продемонстрировать незамысловатые коктейли на основе рома. Не лежит душа к мохито, поэтому покопался на рекламных сайтах Бакарди и Гавана Клуб и нарыл там пару-тройку рецептов, которые стали основой для экспериментов. Заодно и опробовал некоторые новинки в своем баре.
Итак, Rum & Orange и Culto A La Vida (названия оригинальных рецептов).

Давно еще обещал коктейли на текиле. Вот первый.
Существует не менее сотни вариаций на тему неувядающей классики – коктейля из текилы, Куантро и сока лайма – Маргариты.
Меняется подсластитель (Куантро на другие цитрусовые ликеры), лайм меняется на лимон (фи, кстати, вкус здорово портится), вводятся другие соки и ликеры – ягодные, фруктовые, даже арбузные.
Я тоже поддался этому поветрию. Случайно.

Наш семейный рецепт пиццы родился однажды как ностальгия по уютной кафешке на берегу моря в Хорватии, где справа лениво плещет зеленоватый прибой, а слева от твоего столика в пяти метрах — здоровенная печь с углями, над которыми уже печется пять минут назад заказанная скромная пицца «туна-лук» (тунец и лук).
Позже в одной роскошной книжке по европейской кухне был успешно вычитан рецепт теста. Начинку сообразили сами из оказавшихся под рукой продуктов. Результат оказался вкуснее оригинала, даже при отсутствии дома на кухне живого огня.
Но недавно захотелось чего-то нового. И опять вспомнилась та самая хорватская кафешка и ее еще одна пицца – овощная. Как водится, рецепт был творчески доработан до полной неузнаваемости.

Обещанный saha5 быстрорецепт быстрококтейля :).
Изначально была кайпиринья (caipirihna), коктейль из кашасы, воды и лайма. Но кашаса – региональный алкоголь, бразильский вариант белого рома, если не вдаваться в подробности.
Купить в Москве реально, но стоит ли?
Есть великолепный кубинский ром Havana Club Anejo Blanco, который просто рожден быть вместе с лаймом (выбери ром и получи кайпириссиму (caipirissima)), да и наша родная водка в хорошем исполнении живет в согласии с любым цитрусом (бери водку и получи кайпироску (caipiroska)).

Так что я предложу один коктейль, в котором можно использовать на выбор любой из трех алкоголей – аутентичную кашасу, солнечный сладкий белый ром или нашу родимую беленькую.

Хоть я и обещал рецепты на основе текилы, но спонтанно появилось желание опробовать недавно приобретенный премиальный бурбон в миксе.
На улице пригревало, а я второй день подряд готовил по заявкам трудящихся сооружал пиццу для всей семьи. А хотелось развалиться в гамаке в тенечке, закинуть ноги повыше, выпить чего-то летне-расслабляющего.

Надеюсь, что многие посетители Пельмешек, любящие поесть, также любят и выпить.
Рецепты напитков тут бывают редко, и как любитель культурно выпить, я решил предложить несколько несложных рецептов очень вкусных (слабо)алкогольных напитков.
В качестве пилотного выпуска предлагаю рецепт вкусного, легкого и простого коктейля под названием Pink Pussycat (Розовая кошка).