Brigami

Достались мне по случаю очень симпатичные золотые груши. Только мелкие, ну, что там есть!

Долго не раздумывая, пускаю их на десерт. Для кексов понадобится:

Яблоки – это такой позитив, причём, в любое время года! Похрумтеть свежим яблочком всегда приятно, а яблочные пироги никогда не надоедают и вариаций их не счесть… Представляю вам одну из вариаций на благодатнейшую тему «Яблочный пирог».

Немного позитива в тему: свежие яблоки из своего сада

Я тут семью творожной запеканкой к ужину побаловала. Ну, такой, как в детском саду кормили. Помните? Пальчики оближешь! И немножко покреативила. Подумалось мне: зачем класть в запеканку изюм, если сейчас сезон свежего винограда? Зимой мы изюма, что ли не наедимся? Так вот, запеканка со свежим виноградом .

Для запеканки я использовала:

Детёныш порадовал: А давай фритюрницу купим! Ну, и зачем она нам? – говорю. Картошку, говорит, жарить будем! Ну вот, дожили – без фритюрницы и картошки, что ли, не пожарим?! А давай прямо сейчас и пожарим? А давай!

А надо нам всего-то: несколько картофелин, растительное масло, соль, да льняное полотенце

В гости со своим самоваром, как известно, не ходят. А вот с тортом – это запросто! Домашний тортик — это вам не магазинный, это отличный гостинец. А приготовленный руками 10-летнего ребёнка приобретает дополнительную ценность.

Ребёнок, кстати, в восторге, от возложенной на неё миссии. За три недели в детском лагере Светляк успела соскучиться за домашней выпечкой и возможностью готовить вкуснятину самой. Ну, пора приступать. Светлана у руля, я с фотоаппаратом.

Пышные булочки со свежими фруктами – лучше выпечки к летнему чаепитию и не придумать!

В качестве начинки хороши абрикосы или персики – ароматные, сочные и мясистые одновременно.

Оладьями из кабачков никого не удивишь, да я и не собиралась. Просто прошла по огороду, сорвала овощи и приготовила оладьи. Всё очень просто и без изысков.

Мне понадобился кабачок (я взяла цуккини – и на вид покрасивши, и звучит посолиднее); морковка ; луковица; 2-3 зубчика чеснока; яйцо; мука, специи, масло для обжарки

Да не испугает вас это слово! Колцунаш – это всего лишь вареники. Несколько своеобразные, но, неизменно прекрасные, как и все блюда молдавской кухни.

Мне пришлось некоторое время прожить в Молдове. Воспоминания и впечатления остались разные, часто противоречивые, а порой и негативные: начало девяностых, Приднестровье, война, разрушенный Бендеры, военные патрули на дорогах, танки на обочинах. Но одно явление вызывает у меня только положительные эмоции – молдавская кухня. Я в неё просто влюблена! Мне посчастливилось побывать в молдавских сёлах, где почти не говорят по-русски, носят национальную одежду, гуляют праздники всем селом, а вечерами собираются на жок. И еда простая и питательная, не испорченная химией. Вот в одном из таких сёл я впервые познакомилась с колцунаш. Воспроизвожу его в том виде, каким оно мне запомнилось с тех пор.

С подачи Нюши и Иваныча я «подсела» на дрожжевые блины. Только мне каждый раз хочется сделать их с более насыщенным вкусом и ароматом. Так я готовлю блины с корицей и гвоздикой, или, например, с имбирём. А еще я сыр очень люблю и блины с сыром тоже. Я объединила своё старое и новое увлечение. Хочу показать вам, что из этого выходит.

Для начала замесим тесто. Для него я беру:

С подачи Нюши и Иваныча я «подсела» на дрожжевые блины. Только мне каждый раз хочется сделать их с более насыщенным вкусом и ароматом. Так я готовлю блины с корицей и гвоздикой, или, например, с имбирём. А еще я сыр очень люблю и блины с сыром тоже. Я объединила своё старое и новое увлечение. Хочу показать вам, что из этого выходит.

Для начала замесим тесто. Для него я беру:

Сезон клубники в разгаре. Урожай клубники в этом сезоне удался на славу! И чего мы только с клубникой не делали – лепили вареники, варили варенье и компоты, жарили оладьи и блинчики!

В Украине рецептов вергунов столько, сколько регионов – вергуны киевские, полтавские, конотопские, полесские и прочая и прочая… В русской кухне существует схожее блюдо – хворост.

В детстве мы распихивали их по карманам и ели на бегу, не отрываясь от игры. Готовятся очень просто и не требуют особых кулинарных навыков.

Лето, скажу я вам, такая классная штука, не смотря на комаров, мух и изнуряющую жару!

Несладкая выпечка уместна всегда: и в праздники, и в будни, на фуршетном столе, и к домашнему завтраку. Задумала я эти маффины давно, да всё руки не доходили, катастрофически не хватает времени. Но, в конце концов, сколько можно собираться!? Пора воплощать!

Для маффинов я приготовила:

Ремонт в доме и раскуроченная кухня вовсе не повод отказаться от домашней выпечки.

Ну, не беда, что моя плита с духовкой жмётся в соседней комнате и готовлю я что попроще и побыстрее. О, моя духовочка! Где же твои печеньки?.. А (хлоп себя по лбу), у меня же электровафельница есть! А когда мы в последний раз ели вафли? Не помню. Непорядок, будем исправлять и радовать семью, как в добрые доремонтные времена свежей домашней выпечкой.