Творожная запеканка со свежим виноградом

+
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • sodom69
    24 сен 12
    а у меня не получилось — тонким слоем растеклась по противню, а когда подгорела осталось процентов 50 от того, что должно было получиться. :-(
    можно Вас, Brigami, пригласить в гости по обмену кулинарным опытом?
    Ответить
    • sodom69
      sodom69 24 сен 12
      может, мне надо было почитать газетку, доесть оставшийся изюм, угостить им же тушканчиков и выдать кошке колбасы? эти технологические операции я как-то пропустил.
      Ответить
      • Brigami
        Brigami АВТОР
        sodom69 25 сен 12
        Боже, как Вы могли это пропустить?! Эти действия крайне необходимы для создания настроения!
        Ответить
    • Brigami
      Brigami АВТОР
      sodom69 25 сен 12
      Видимо, некачественный творог. Я, поэтому, промышленный творог стараюсь использовать очень аккуратно. Домашний творог даёт обычно хороший результат.
      Спасибо за приглашение! Обычно все хотят в гости ко мне :)
      Ответить
  • Krygliashki
    20 сен 12
    спасибо большое за рецепт, понравилось и мне, и мужу (который не ест изюм, но любит виноград) и что самое грлавное — доченька схомячила с огромным удовольствием!!!
    Ответить
  • ahtoh_ban3
    19 сен 12
    Если вас кормили супом
    С помидорами и луком –
    Вы тогда меня поймёте,
    Что невкусно вы живёте.
    Я решил исправить это –
    Будет суп у нас конфетный!
    То, что мама положила –
    Всё, конечно, очень мило:
    Мясо, вермишель, картоха –
    Пусть лежат. Не так уж плохо…
    К ним теперь добавить надо
    Леденцов и шоколада,
    Да ирисок штучек восемь…
    Пастилы с пирожным бросим…
    И посахарим немножко –
    Полторы столовой ложки…
    Суп готов – для мамы радость!
    Пробую… Какая га-а-а-дость!!!
    Я варить такое блюдо
    Больше никогда не буду!
    Ответить
  • fat_gadget
    19 сен 12
    Если есть ванилин — не помешает. Особенно хороши палочки сами стручки. Не то что химия. На этот пост 1 пакетик ванилина 1.5гр. если нет натуральной ванили.
    Взбиваю творог так же в блендере. Сверху мажу сметаной. Тогда получится замечательная корочка.
    А кто не любит виноград, предлагаю добавить курагу или чернослив. Можно добавить любые сушеные фрукты, которые вы любите, конечно косточек не должно быть в них. У кого нет блендера — берем сито и творог протираем через сито.
    Делаю дома — все домашние ждут этого момента. Т.к. запеканки не повторяются. И с шоколадом и с джемом, с орехом и т.д.
    Самое главное чтобы было у Вас желание и настроение. Успехов.
    Ответить
    • 196990
      А я противница использовать блендер для творога. После блендера даже хороший творог какой то тягучий становится, а после сита именно воздушный.
      Ответить
      • fat_gadget
        Все зависит от времени и скорости. Ни разу не был тягучим, а может творог не хороший :).
        А запеканка бывает и не сладкая из творога, такие тоже знаю и делаю. :)
        Ответить
  • S
    19 сен 12
    "Добавляю масло, молоко и манку"
    извините, но где в ингредиентах манка?
    "Скока вешать в граммах?" (с)
    Ответить
  • K
    19 сен 12
    Спасибо )
    Ответить
  • V
    19 сен 12
    ненавижу творог!
    Ответить
    • poiouhnkjl
      Ну и прошло бы мимо, молча.
      Ответить
    • S
      ах какой все-таки отзывчивый человек... ведь не поленился, увидев что разговор будет о ТВОРОЖНОЙ запеканке, забежать в статью, и выкрикнут (пукнуть в лужу) своё очень важное мнение по поводу творога.
      Браво!!!
      Ответить
  • safrol
    19 сен 12
    Вот это вещь! Вот это вкуснотища! Спасибо !
    Ответить
  • ladival
    18 сен 12
    Надо будет как-нибудь сготовить. В детстве я ее не любила, хочу попробовать заново. Спасибо за рецепт.
    Ответить
  • 196990
    18 сен 12
    Выглядит аппетитно! Мне бы подумалось, что будет рассыпаться, а она на фото очень даже "в форме"
    Ответить
  • isenok
    18 сен 12
    который раз вижу в рецептах запечёный виноград, но плохо представляю его вкус. Он сильно меняется?
    Ответить
  • KarinaS
    18 сен 12
    А я как всегда облизываюсь, а повторить не смогу: творог тут жидкий и манкой вообще не пахнет...
    Ответить
    • udaf_fka
      В магазине, так называемом, русском — творогИ ( в смысле несколько сортов с разной жирностью ) классные.
      Ответить
      • KarinaS
        У нас русский только открылся как месяц и там скоропортящихся продуктов нет совсем. У них нет холодильника.
        Ответить
    • Avedzovg
      Можно самой сварганить из покупного молока и такого вот творога жидкого. В твороге уже есть правильные бактерии, поэтому даже покупное молоко скиснет, а не протухнет, если в него добавить немного такого жидкого творога. Сама только этим и спасаюсь:)
      Ответить
      • KarinaS
        Да, я отвешиваю жидкий обычно, если очень надо, но чаще всего мне лень =). Но манки все равно нет...я кукурузной мукой как-то заменяла манку в рецептах, но мне не понравилось совсем.
        Ответить
        • astra07
          KarinaS 18 сен 12
          к сожалению почта россии за границу разрешет высылать только шоколад. А то я бы тебе манки выслала хорошей. Да и творог с длительным сроком годности.
          Ответить
        • vasyap121
          Если не секрет — ты где? Если в Германии — то манка есть. Называется — Grieß или Hartweizengrieß.....
          Пойду, попробую приготовить.... :-))
          Ответить
        • rector
          KarinaS 19 сен 12
          На полкило быстрого творога — в большую кастрюлю два литра молока. Доводим до кипения и вливаем литр кефира или что там у Вас кисломолочное. Минуту помешиваем. Сыворотка отщёлкивается. Творожок всплывает на верх. Ещё минутка и собираем в дуршлаг на марлю творог. Даём стечь сыворотке.
          Пол часа и Вы с творогом.
          Ответить
  • gusenica22
    18 сен 12
    Brigami, спасибо))) Люблю запеканку, но сейчас делаю с 50 г. манки, а не со 100 г., т.к. мне не очень нравится ее плотность. Очень вкусно с вишней, яблоками, сливами! Просто пальчики оближешь!
    Ответить
  • Avedzovg
    18 сен 12
    здоровско. Жаль, что только вчера последний творог на сочники извела. Ну ничего, как только новую партию сделаю, то обязательно повторю. Очень уж я любила эти запеканки в школе..
    Ответить
  • kotikdi
    18 сен 12
    рецепт шикарный =) это можно любые фрукты добавить =))) спасибо!
    Ответить
  • pensioner58
    18 сен 12
    Насчет "остыть" ... тут я не согласная! Не согласная и всё!!! С холодным молоком ... ммм ... Спасибо, Ирина! И главное ... а красиво то как!!!
    Ответить
  • udaf_fka
    18 сен 12
    Нравится. А можно манку чем-нибудь заменить, если в запеканке компонент необходим или исключить ее вообще?
    Ответить
    • Brigami
      Brigami АВТОР
      udaf_fka 18 сен 12
      Заменить манку... никогда об этом не думала, всегда с манкой готовили. Мне приходит в голову только мука или крахмал. Надо "покумекать".
      Ответить
      • udaf_fka
        Ирина, я уже придумал :-)) Посмотрим, что получится :-)) Сказал, чтобы напекли сухарей( хлеб остается ) я их поколю и в творог!
        Ответить
    • kotikdi
      я как-то делала кабачковые оладьи, в которых вместо муки требовалась манка (кстати, рекомендую, получается намного нежнее, все овощные оладьи с тех пор делала только с ней). один раз за неимением манки добавила кукурузную крупу самого мелкого помола, почти в муку (но не мука!). получилось идентично. ведь по сути манка — тоже раздробленное зерно, и в небольших количествах непонятно, какое — пшеница или кукуруза
      Ответить
    • isenok
      udaf_fka 18 сен 12
      манку лублю, но почему-то не в творожных запеканках. Поэтому пришлось изобресть такой вот вариант nnm.ru
      Ответить
Сделано с NoNaMe