Кулинария

Всем пельмешковцам, приветище !
Сегодня на кухне пельмешников моя очередь . Сначала хочу предложить вам статью, ссылку на которую получил в личке от комрада bvv75. Очень хорошая статья на мой взгляд, предлагаю и вам с ней ознакомиться.

Вот такой получился салатик. Приготовлен в соответствии с рекомендациями дяди Федора Владимировича. Спасибо, товарищ!

Готовить его, как оказалось несложно. Заодно и терку хитрую освоил. А то она давно уже в чулане пылится. Все руки до нее никак не доходили…. Но, по-порядку.

Что-то у нас скучно стало, ни холивара тебе, ни посыланий идти лесом, далеко и без хлеба и т. д. Короче, скучно! :))) Вот, решил исправить ситуацию :)), я в конце скажу где я взял рецепт, а то интриги не будет! Вызываю огонь на себя! Буков будет очень много, ибо готовлю грузинское блюдо, а как без вина? Без вина низзззяяя. Я начал с вина! :)))

О сациви говорено и переговорено очень много, так вот, один умный человек мне сказал, что сациви — это два разных блюд, есть блюдо сациви и есть соус сациви!
Соусом можно заливать что угодно и готовить его можно тоже как угодно, хотя сациви готовится тоже из чего угодно, но об этом позже. :)))
Если хочется попробовать сациви, то нужно его начинать готовить примерно за сутки, оно должно настояться.
Перво наперво берем курицу, у кого есть возможность раздобыть деревенскую — тому респект, у кого есть фазан, тот просто счастливец, ну а я так, ни то — ни сё, сходил в магазин и купил курицу, как-то так. Что нам нужно?

- Опять сало? — спросил Веня 1.
— Не сало, а салат!
— Салат за лат? Латвийское блюдо? Из перехода? Подземного?
— Без всякого перехода! Ни подземного, ни наземного!
— Понял, период такой тяжелый…
— Это ты, Веник, тяжелый, а переход периодичный… Тьфу! Период переходный!
— Да не дурак, ясно, что переходить можно только периодически. Как в таблице.
— Какой таблице?
— Менделеевской, периодической.
— Эко, Веник, тебя занесло…
— Да, сугроб намело приличный…
— Не при личный, а для всех и не мелом, а … — Веня 2 задумался. — Умеешь озадачить…

Итак, друзья (а враги нас не смотрят, а только подсматривают)) салат!
Так как практически всё видно по фото, то решил не указывать точный состав. Единственно могу сказать, что лука-порея можно было добавить и больше.

Cвеклу по-грузински очень любят готовить в Восточной Грузии. Во время очередной поездки в Кахетию гостеприимные очаровательные домохозяйки поделились со мной рецептом этого наивкуснейшего, полезного и низкокалорийного салата.

Рецепт салата очень прост, его сможет приготовить любая домохозяйка!

Я вам не скажу за всю Одессу,
вся Одесса очень велика,
но и Молдованка и Пересыпь
обожают ……

песня « Шаланды полные кефали »

Начитался я у Иваныча про его маставу с фрикадельками, и очень мне сама идея этих вот фрикаделек понравилась. Делюсь тем, что у меня получилось. А получилось очень вкусно!

Ингредиенты:

Я сегодня к вам с супом из духовки. Суп из обычных продуктов с необычным подходом. Как вариант воскресного обеда просто великолепен.

Итак поехали братцы:

Небольшое пояснение. Веня 1 и Веня 2 получились путём разделения червячка Вени. Но это другая история… Рассказывайте! — потребовала Белая Моль. — Мне приснилось, что я стреляю из лука в рыбу в реке, скрываясь на берегу в зарослях цветущего ириса — Веня 2. — А мне приснилось, что я распарываю какие-то штаны…- продолжил Веня 1. -Всё ясно! Готовим блюдо из лука-порея с рыбой! — А ирис? — И рис тоже! «Рецепты Белой Моли», или проще некуда. Наконец-то купил лук-порей.

Давно не готовил так быстро и просто. Больше времени занял небольшой мониторинг Интернета по поиску рецептов. Оказывается, наш лучок-порючок помогает от многих болезней! Но от слов к фото:

Итак, у нас еще продолжалась масленица, но закончилось варенье. Пришлось искать выход! Далее под катом.

У меня было:
Апельсины Примерно 11шт из них 3шт красных сицилийских.
Лаймы 2шт добавлены по причине того что когда я выбирал апельсины они попались на глаза.
Желфикс, конфитюрка или квиттин. (не принципиально в общем пектин), у меня был желфикс 2:1 использован 1 пакетик.
Сахар по вкусу, я использовал грамм 600.