Кулинария

Америку я, конечно, не открою, рецепт самый простой, доступный, без излишеств и изысков. Икру кабачковую готовим аналогично. Только я баклажаны больше люблю, у них вкус ярче, потому, лично я предпочитаю баклажанную. Икра, скажу я вам, вещь в хозяйстве нужная и полезная. Особенно в сезон. Так поесть и на зиму заготовить. Зимой ведь тоже охота так поесть.

Это меня с утра на рынок занесло. Иду, никого не трогаю, а тут баклажаны! Ну, и понеслась: морковка, томаты, перчик. Муж баклажаны так себе, спрашивает насторожено: «это шо такое будет?». Та, шо ни будь будет! А так как икра в хозяйстве вещь нужная и полезная, то, таки, будет икра.

Доброго дня поклонникам Пельмешек. Вношу свою очередную лепту — бисквитный пирог быстрого приготовления с пониженным содержанием сахара, пригодный в пищу даже деткам от года и старше.
Приведу 2 рецепта — полный, требующий не менее 1 часа готовки, и урезанный вариант — не более получаса (особенно хорош когда гости на пороге или если с утра к чаю ничего нет)

Всем доброго и хорошего дня. У меня нет электронных весов, поэтому долго мучилась, пытаясь «на глазок» определять, сколько же нужно вбухать масла, орехов, творога, фруктов и других продуктов в то или иное блюдо. Решила для себя сделать сводную таблицу, что-то в кулинарных книгах нашла, что-то на просторах интернета. Получилась довольно объемная, но очень полезная табличка. Выкладываю ее здесь, может кому понадобится. Единственный минус — таблицу здесь невозможно выложить, поэтому здесь только скрины. Если захотите в вордовском формате для своего редактирования и добавления — могу переслать по почте, только напишите в личку адрес.

Продолжая тему цыплят моих постов , таких как белый и пивной , сегодня хочу вас познакомить с одним очень интересным рецептом, который надо сказать сам не решался воспроизвести определенное время. Догадываюсь что может возникнуть холивар по поводу одного инградиента , но я сознательно иду на это, потому что сам придерживаюсь принципа- никогда не говори , никогда . Первый раз я увидел этот рецепт по телевидению , его презентовал немецкий канал и повар Dirk Hoffmann. Он не вызвал у меня никакого особого желания повторить, пока недавно не услышал от своих коллег в разговоре именно о этом рецепте . И конечно любопытство взяло своё и надо сказать не жалею. Это надо попробовать , потому что вкус этого блюда стоит этого. Итак самым спорным инградиентом этого рецепта является Кока-Кола, но она же и дает очень интересный вкус этому блюду . Итак по порядку :

Нам понадобится сам цыпленок, имбирь, грамм 150 соевого соуса, чеснок, лук порей, литр кока-колы

Весь процесс изготовления на одной фотке.
Хоть я и люблю пельмени без «скорлупы», но для особых случаев, при аккуратном подходе, можно слепить крохотную стайку. По одной штуке на тарелку обычных пельменей. А рецепт фарша и теста найти можно в интернете.

Фотографировалась новость еще по весне, но все никак не выставлялась. В принцыпе ничего особенного. Захотелось как-то мне песто и подумалось мне тогда, что и мясное составляющее к нему будет не лишним. Было решено сделать котлеты.

Я сладкоежка…..нет, не так …Я СЛАДКОЕЖКА!!!!!!!!!!!!

Хорошего дня, дамы и господа!
Мы, мамы непосед, сталкиваемся с постоянной, хронической проблемой крошек. Причем везде и всюду: на полу, на мебели, в ванной. Детки любят сдобу, но и сорят соответственно. Поэтому приходится терпеть и пылесосить 2 раза в день, либо готовить такую выпечку, которая практически не рассыпается в маленьких ручках. А уж если в ней хоть небольшая доля кальция (творог), магния (какао) и других полезностей — вообще здорово. Для своих шалунишек я вывела удачно сочетающий все вышесказанное рецепт печенья. Правда изначально это были очень симпатичные какао-колобки receptov.net/916-bulochki-s…. Но плоские предметы малышам легче удержать в ручках, да еще на бегу. Поэтому вот моя очередная переработка.

Доброго дня всем. Представляю на Ваш суд свое новое экспериментальное творение. Честно признаюсь, базовый рецепт содрала отсюда i-lara.livejournal.com/8446…, но в результате небольшой переработки получилась не слишком сладкая, но действительно вкусная выпечка, которую мои маленькие детки сметают за один вечер, несмотря на наличие всего 21 зуба на двоих.
Понадобится:
500 гр. муки
1 ч. л. соды
лимонный сок или яблочный уксус для гашения
250 гр. творога, лучше домашнего, сухого
2 яйца
1 щепотка соли
7 ст. л. сахара
1 пакетик ванилина

Суббота, 4 пополудни, жарко и светло. Дома ни жены ни детей, тишина и нега.
А потом часы отбили 5.

Душа моя захотела чего то нежного, легкого, воздушного, теплого. И не острого. И не жирного. С французским налетом. И чтоб минимум телодвижений. И чтоб в магазин не надо. И чтоб к пиву подошло.