zalina7

Доброго дня поклонникам Пельмешек. Вношу свою очередную лепту — бисквитный пирог быстрого приготовления с пониженным содержанием сахара, пригодный в пищу даже деткам от года и старше.
Приведу 2 рецепта — полный, требующий не менее 1 часа готовки, и урезанный вариант — не более получаса (особенно хорош когда гости на пороге или если с утра к чаю ничего нет)

Всем доброго и хорошего дня. У меня нет электронных весов, поэтому долго мучилась, пытаясь «на глазок» определять, сколько же нужно вбухать масла, орехов, творога, фруктов и других продуктов в то или иное блюдо. Решила для себя сделать сводную таблицу, что-то в кулинарных книгах нашла, что-то на просторах интернета. Получилась довольно объемная, но очень полезная табличка. Выкладываю ее здесь, может кому понадобится. Единственный минус — таблицу здесь невозможно выложить, поэтому здесь только скрины. Если захотите в вордовском формате для своего редактирования и добавления — могу переслать по почте, только напишите в личку адрес.

Хорошего дня, дамы и господа!
Мы, мамы непосед, сталкиваемся с постоянной, хронической проблемой крошек. Причем везде и всюду: на полу, на мебели, в ванной. Детки любят сдобу, но и сорят соответственно. Поэтому приходится терпеть и пылесосить 2 раза в день, либо готовить такую выпечку, которая практически не рассыпается в маленьких ручках. А уж если в ней хоть небольшая доля кальция (творог), магния (какао) и других полезностей — вообще здорово. Для своих шалунишек я вывела удачно сочетающий все вышесказанное рецепт печенья. Правда изначально это были очень симпатичные какао-колобки receptov.net/916-bulochki-s…. Но плоские предметы малышам легче удержать в ручках, да еще на бегу. Поэтому вот моя очередная переработка.

Доброго дня всем. Представляю на Ваш суд свое новое экспериментальное творение. Честно признаюсь, базовый рецепт содрала отсюда i-lara.livejournal.com/8446…, но в результате небольшой переработки получилась не слишком сладкая, но действительно вкусная выпечка, которую мои маленькие детки сметают за один вечер, несмотря на наличие всего 21 зуба на двоих.
Понадобится:
500 гр. муки
1 ч. л. соды
лимонный сок или яблочный уксус для гашения
250 гр. творога, лучше домашнего, сухого
2 яйца
1 щепотка соли
7 ст. л. сахара
1 пакетик ванилина

Приветствую поклонников кухонного дела. Это моя первая попытка запостить любимые рецепты, поэтому прошу особо не «кидаться тапками».

Приветствую поклонников кухонного дела. Это моя первая попытка запостить любимые рецепты, поэтому прошу особо не «кидаться тапками».

Люблю не просто готовить, а экспериментировать. У профессиональных кулинаров это называется «возвести в квадрат», а по-человечески – изменить, добавить или убавить что-то, но однозначно улучшить вкус, состав, текстуру. Нам, любителям, тоже иной раз хочется чего-то эдакого. Вот и я тоже однажды набрела на рецепт выпечки с забавным названием «умное пирожное» (receptov.net/938-pirozhnoe-...) Поскольку люблю более «сухие» десерты, решила сделать из этого нечто особенно. Результат ниже.

Итак, ингредиенты:

Приветствую поклонников кухонного дела. Это моя первая попытка запостить любимые рецепты, поэтому прошу особо не «кидаться тапками».

Люблю не просто готовить, а экспериментировать. У профессиональных кулинаров это называется «возвести в квадрат», а по-человечески – изменить, добавить или убавить что-то, но однозначно улучшить вкус, состав, текстуру. Нам, любителям, тоже иной раз хочется чего-то эдакого. Вот и я однажды набрела на рецепт выпечки с забавным названием «умное пирожное» (receptov.net/938-pirozhnoe-...) Поскольку люблю более «сухие» десерты, решила сделать из этого нечто особенно. Результат ниже.