Кулинария

Пару дней назад сообщает мне супруга, что в эти выходные в детском саду нашей дочери будут праздновать «День Семьи» . По этому поводу воспитательница повесила на дверь список ,в котором написано: что надо принести каждому ребенку. Так как мы вовремя не пошевелились, и не выбрали что-то по проще например : одноразовую посуду или легкие напитки, пришлось выбирать между салатом и сырным пирогом. Так как в выпечке я не силен мне выпало готовить салат «Паста ». Честно говоря я никогда не готовил этот салат поэтому был приятно удивлен получившимся

На большую тарелку (приблизительно 30 порций) я взял: — макароны 1 пачка — тунец консервированый 2 баночки — оливки черные 15 — 20 шт. — сушеные помидоры в масле 10 шт. — соус «Песто» 3 — 4 ст . ложки — сыр фета (или любой соленый сыр) 150 гр. и овощей: — помидоры шери 10 шт. — огурец 1 шт. — перцы по половинке каждого цвета — фиолетовый лук 1 шт. — зелень совсем немного. Теперь приступим к готовке. Первым делом до полной готовности я отварил макароны . Это минут 12 — 15, есть время нарезать все ингредиенты.

В этот замечательный весенний день я хочу поздравить всех, кто имеет отношение к этому празднику!
Пожелать хочется крепкого здоровья, терпения, любви и взаимопонимания.

Я, как объект защиты и мизерная часть того самого Отечества, с огромным уважением отношусь к Вам и выражаю благодарность за мое благополучие.

Представляю вашему вниманию достаточно простой рецепт буфетного застолья. Также, он конечно применим и в повседневной жизни.

Сегодня в большинстве в семей будет отмечаться праздник любви, и на столе будут присутствовать романтические блюда. Попробую вам помочь. Нам нужно будет: шпинат (свежий, замороженный ) в листьях, картофель 500 гр, филе лосося, петрушка, базилик, каперсы, лук шалот, 100 гр. сливочного масла, головка чеснока, лайм или лимон, соль перец. Шпинат, если свежий — промыть, дать высохнуть. Картофель промыть, почистить и 15 минут подварить. Дать остыть.

Для приготовления брал:
1. Три небольших огурца
2. Десяток помидоров чери
3. Небольшую банку маслин без косточки
4. 125г сыра фетакса
5. Кусок филе тунца (около 150г)
6. Листья салата
7. Соус песто, классический зелёный
8. Масло оливковое extra virgin
9. Уксус бальзамический
10. Мельница с чёрным перцем.

Приступим:

Национальная казацкая кухня была сытная и разнообразная. В куренях варили наваристые рыбные юшки, жарили диких уток и куропаток, кабанов и коз, лепили сытные вареники и выпекали ароматные буханки ржаного хлебушка, солили и коптили речную рыбку.
Сегодня покажу вам котлеты по-казацки. Так ли их делали казаки или нет — утверждать не могу, но этот рецепт присутствует во многих сборниках рецептов украинской кухни.

Это не рецепт, просто хочу поделиться опытом. Может кому и понравится.
Бутерброд этот состоит из квашенной капусты и колбасок. Кстати, вы можете выбрать вместо сосисок любое мясо по своему усмотрению, я же выбрал нюрнбергские колбаски. Главное в этом бутерброде, конечно, квашенная капуста, которая очень богата витамином С, так необходимым зимой для поддержания иммунитета к простудным заболеваниям.

Перед тем как взять ложку в руку, склонитесь над дымящейся тарелкой с солянкой, замрите, вдохните ее запах, почувствуйте ее неповторимый дух. Теперь не торопитесь, наслаждаясь ожиданием встречи горячей ложки с содержимым тарелки с вашими губами, вашим языком, и вашими возбужденными вкусовыми рецепторами… Предвкушайте ту волну блаженства, которая вас ждет в ближайшее мгновение.

Не спешите, справьтесь с волнением. Слегка надавите ложкой на дольку лимона, вдумчиво размешайте сметану. Но, самое важное, чтобы в ложке, перед тем, как вы отправите ее в рот, оказалось не только несколько видов мяса, но и кусочек маслины или оливки, а может быть каперс… и, конечно же, этот неповторимый кисло-пряный возбуждающий вкус мясной солянки.