Кулинария

Итак, граждане и гражданочки, случилось то, чего мы все так долго и с трепетом ждали. Под катом вы найдете свежесделанную кулинарную книжку нашего дока.

Сначала все дружно скажем спасибо Игорю (он же Ovimu) за красивую обложку. Потом поблагодарим другого Игоря, которого вряд ли кто здесь знает, за его помощь с запихиванием картинок в html. Без этих людей ну и, конечно же, меня эта книжка не вышла бы в свет. В книгу вошли рецепты с 14.12.2010 по 29.02.2012. В общей сложности 680 рецептов и статей

Моргадская кухня.

Не секрет уже, что я не только поклонник простых, быстрых и не замысловатых блюд, но и активный поедатель морских гадов при имении их в наличии.
Обычно зимой практически специально для меня привозят блок мороженого кальмара сюда, и я начинаю усиленно готовить старые и придумывать новые блюда из этого ценного продукта морской кухни.
Сегодня произведём на свет нечто интересное по сочетанию вкуса и простоте. Ну и пост к этому обязывает.
Заготовим:

Если помните, я недавно постил салат «Мимоза». После его приготовления у меня осталось 2 литра ароматного рыбного бульона…

Еще в той новости я спрашивал в голосовалке: «Остались ли еще какие части рыбы?» Вот они- два кусочка филе с хвостовой части.

Любителям кулинарных экспериментов можно смотреть под кат!

Здравствуйте, уважаемые любители Пельмешек!
Сегодня необычное меню. Я впервые попробовала батат — сладкий картофель. Заинтриговала меня следующая цитата из замечательного «Большого кулинарного словаря» Александра Дюма: «Бататы — пища негров с Антильских островов, а ботва батата, которую очень любит скотина, особенно коровы, увеличивает надои молока и повышает его качество.» Поэтому увидев в обычном гастрономе необычные корнеплоды, я озаботилась не на шутку! У меня появилась уникальная возможность проверить, смогу ли я выжить на Антильских островах. Как известно, обычная белорусская картошка может расти только в Беларуси. И если вдруг судьбинушка меня забросит на Антильские острова, я буду точно знать, что там откапывать и готовить, тоскуя по любимой бульбе.
Итак, имеем подозрительный корнеплод. Вымоем его и нарежем на кусочки, довольно крупные.

Прессованное мясо, приготовленное в устройстве, под названием – «ветчинница»

Хочу поделится с «сопельмешниками» и гостями дока – результатами творческого эксперимента с ветчинницей «Белобока».

О том, что можно сделать своими руками из одной — двух плиток шоколада, узнаем, как всегда под катом.

Плиточный шоколад продается повсеместно и всегда, и сегодня уже его можно, по-моему, купить в любое время суток. Но дело не в этом. Речь пойдет о том, что можно из него сделать своими ручками. В общем, если в ваш колхоз/совхоз не завозят месяцами или даже годами шоколадные трюфели, то мы их можем сделать сами. :-)) Но сначала, как всегда музыка :-)) Эта музыка — музыка моего детства.

Всё началось с того, что отец сшил для Гугуцэ слишком большую шапку.
— Она падает на глаза, отец.
— А ты подымай её, Гугуцэ. Вот и найдётся у тебя дело на всю зиму.

Добрый день знатоки кулинарии!!!
Недавно сестра привезла великое множество различных специй и пряностей!
Практически все знакомы кроме вот этих двух, помогите в опознании и применении.

1. Очень твердые палочки, руками с трудом разломила. В разломе красного цвета, запах похож на смесь корийцы и гвоздики

Моргадская кухня.

Нам многого не надо. Возьмём только:

Здравствуйте мои любимые и уважаемые любители Пельмешек!
Сегодня, в свой день рождения, от избытка чувств и от имени женской половины нашего дока я хочу поздравить всех защитников Отечества с наступающим праздником — 23 февраля! Я на 100% уверена, что под мои поздравления попадают исключительно все защитники чего-либо нужного и полезного. И даже если кто-то совсем не служил в армии (как мой зять, например), я убеждена, что ему все равно есть что защищать — девушку, семью, маму, замерзающего котенка; а может быть предстоит еще защищать — потому что все мужчины рождены защитниками!
Меня переполняют эмоции, потому что хочется много всего пожелать вам, уважаемые защитники!

Отхлебнув сухого белого (у меня днюха, если помните), я все более склоняюсь пожелать всем вам богатырского здоровья и, вобщем-то, наличия того самого объекта защиты!