Шапка Гугуцэ

Я дал пояснение для тех кто вообще не знает с чем ассоциировать это название, что это собой представляет. Мититеи, западнее — мичь, по сути кебабы с слегка измененной рецептурой, по большому счёту вся молдавская кухня, особенно гратарная это заимствованная азиатская в основном тюркская кухня, несколько видоизменённая, для меня простая и прекрасная, потому что это то к чему стремятся многие рестораторы сейчас, уходить от штампов, "европейская", "азиатская", объединяя и изменяя в евразийскую и т. д. В молдавской кухне переплетается, балканская, еврейская, азиатская, европейская, греческая и многие другие кухи, так как этой территории всегда было суждено в великие времена быть пограничной, во время правления Римской Империи они были на рубеже её границ, но по мимо окупации получили дороги и снабжение, благодаря чему на много столетий раньше России, освоили кукурузу и картофель. Были воспеты Овидием. Во времена СССР, они так же были пограничной республикой с отличным снабжением и доступом к развитию на рынках союзных республик. Извините небольшое колличесво этанола в крови приводит меня к чрезмерноу красноречию, но суть того я что я хотел сказать, молдавская кухня это прекрасное сплетение множества кухонь, и не смотря на то что итальянцы признают и воспевают только свои рецептуры, французы делают то же самое, тем не менее их конёк это специфические приправы, соусы и т.д. В то время как молдавская кухня самодостаточна сама по себе, а из соусов вполне достаточно "муждея" (чеснок взбитый на растительном масле в различных интерпитациях). Как говорится: Всё гениальное — просто.

От красного у меня изжога ;) На самом деле это личное предпочтение, предпочитаю молодые вина выдержанным, белое — красному.

или Прикиндела :-)
и вообще всех с наступающим праздником Мэрцишорь!