Кулинария

Лето, скажу я вам, такая классная штука, не смотря на комаров, мух и изнуряющую жару!

Вот не вру — можно за 5 минут приготовить конкретный обед, а после приготовления оного, балдеть часа три, не менее :-)) Правда, для этого нужно кое-что заготовить, а лучше всего накануне закупить :-))

Короче, я закупил вчера стейки из мяса грудки индейки, а сегодня их и с"ел. Как обычно, все под катом >>>

Мне в последнее время очень часто хочется овощей. Да и не просто, а именно овощного рагу. Оно очень вкусное и достаточно просто готовится. И так, для рагу нам потребуются:

«Летал и пел дымок в мангале,
Дровишки нехотя ворчали.
Ты колдовал над шашлычком,
И май подглядывал тайком.
Чуть ветерок волос касался,
А ты мне нежно улыбался.
Нас солнышко с тобою грело,
Когда на брёвнышке сидели.
И всё на свете укрывало
Весны зелёной покрывало.
На славу вышел шашлычок
В тот изумительный денёк.
Перебирая наши фото
Через года, увидит кто-то,
Как пел дымок в нашем мангале
А всё вокруг весной дышало,
Так беззаботно мы смеялись,
И счастьем сердце наполнялось.»
© Виталя Граф

Доброго дня, дорогие сопельмешники и гости дока! Сегодня мы поговорим о мангалах…!
Весна уже давным-давно утвердилась в своих правах. Даже, уже почти лето. А это значит – открылся сезон шашлыков! Неотъемлемой частью церемонии приготовления шашлыка – является МАНГАЛ. Собственно, — от мангала при приготовлении шашлыка или барбекю тоже очень многое зависит…

Так исторически сложилось (кстати, очень хорошо сложилось) что ко мне, к глушь дремучую приехал брат родной «столичный». По этому поводу был организован пикничек, побочным эффектом которого был вот такой улов.

Расписывать все достоинства и недостатки этого условно съедобного гриба особо не буду. Расскажу лишь о причинах «условной съедобности». Дело в том, что этот гриб съедобен лишь в молодом возрасте, в противном случае вы его просто не сможете есть — он становится жесткий, и разжевать его не под силу даже лучшим стоматологам страны))
Первым делом грибочки замачиваем. Поскольку «улов» был принесен поздно вечером, я замочил на ночь, рекомендуется на 2-3 часа.

Вот и пришло лето! А значит пора делать окрошку. Для этого летнего супчика нам понадобятся:

- колбаса вареная (без шпика) 300 гр.
— вареные яйца 4 шт. (можно меньше, если они крупные)
— огурец 2 шт. средние
— редис 4 шт. крупные
— зелень (укроп, лук)

Вот такое оно, вернее она – Еда в одно фото, а вернее «в одной тарелке».

Весна, однако, наконец, наступила …

Вот такое оно, вернее она – Еда в одно фото, а вернее «в одной тарелке».

Весна, однако, наконец, наступила …

Вот. Учитывая всякие претензии по поводу водки и головешки, без которых уха, якобы не уха …

… взглянул я на это весеннее благолепие…

Вот. Учитывая всякие претензии по поводу водки и головешки, без которых уха, якобы не уха …

… взглянул я на это весеннее благолепие…