-
G19 янв 09В мясо для нежности можно добавить немножечко(!),очень немножечко (пока не появятся кой-какие навыки,и уже моно будет это делать "на глазок") — какой-либо кислоты,чтобы изменить его PH (школьная химия).Причём кислота может быть какой угодно — от лимонного сока(идентичного натуральному :)) — до уксуса (яблочного — для эстетически развитых:)).Почему не отлично — я дико разбалован специями,и зафигачил-бы туда мальца карри и имбиря
-
-
17 янв 09тоже люблю такое вот блюдо, правда, репу у нас в магазинах не часто встретишь, а на рынок лень идти, поэтому беру картошку, и еще добавляю помидоры для сочности... Вот только на счет витаминов... автор явно погорячился, после такой тепловой обработки там мало уже что остается... Коли хотите витамина С — ешьте квашеную капусту, бета каротин — сделайте сала из сырой тертой моркови, а если заправить сметаной, то и витамина А получится больше...
Сделано с
NoNaMe