Удивительное рядом: почему горячая вода превращается в лед быстрее, чем холодная

Зачем Мпембе засовывал горячее молоко в морозилку?
Зачем он, вообще, молоко засовывал в морозилку?

Этот ученик из танзании походу первый в Африке заимел холодильник и издевался над ним в полный рост .

Вода обладает рядом аномалий
"Ее плотность увеличивается при плавлении и продолжает расти в интервале температур от О до +4° С. При +4° С плотность максимальна и примерно на 10% превышает плотность льда при температуре плавления. Теплоемкость воды минимальна при +34,5° С в интервале от О до 45° С сжимаемость воды уменьшается с ростом температуры и т.д." (с)

Надо исследовать, и исследователи есть, вроде Масару Эмото. Только на атомарном и молекулярном уровне нужно документировать что происходит. И как влияет пространственнная структура и градиенты нагрева образующихся поверхностей. Возможно что это "ключ" к обходу законов термодинамики и второго закона сохранения энергии. Вода и ртуть на сегодня это две известные "аномалии" в этом направлении.

Эксперимент плохо описан. Но если сосуды идинаковы (оба метал. или оба стекло) и открыты то скорее всего:
"Горячая вода во время охлаждения активно испаряется, при этом ее объем уменьшается, соответственно, меньший объем воды охлаждается быстрее. К тому же, из-за испарения, температура воды снижается быстрее."

А я вот слышал о другом явлении. Якобы если ставить кипяток в холодильник, то он ( холодильник) может навернуться.

Я думаю это может быть связано с растворимостью газов в воде. Вот там dpva.info есть график растворимости кислорода от температуры. В холодной воде газов растворено больше чем в горячей, при охлаждении газы никуда не деваются и при кристаллизации возможно тормозят рост кристаллов.

Вот видите, чем должен заниматься настоящий мпемба, а не Америкой руководить!

А почему холодная водка выпивается в три раза быстрее, чем тёплая ?

Может, и проверю. Для этого надо прозрачный холодильник сделать наперво, и бесконтактный термометр. Вода должна быть с одного источника, посуда — из какого материала?