Бабушкин яблочный пирог

Извиняюсь за занудство, но та штуковина с проволокой, которой пользовалась ваша бабушка — это венчик.) Я им и сейчас пользуюсь, когда лениво миксер из шкафа вытаскивать.

Шарлотка, изобретение темного тевтонского гения.

al00, спасибо — навеял воспоминаний.
Самых добрых, и которые никогда не забудешь.
Моя мама часто добавляла кусочки груш, слив и абрикосов.
Такую вкуснотищу — попробуй забудь.
Спасибо!

Если яблоки сладкие — добавьте лимонного сока.

шарлотка с 6 яйцами)))))))))))

каждый год я с ужасом смотрю на цветущие яблони ... неужели опять урожай яблок? Увы, в этом году — да! Значит шарлотки, компоты, яблоки печеные, яблоки моченые, варенье и печенье, яблоки сгнившие, яблоки пропрелые и как финал выброс гнилья по весне... (Делать мост или сидр не могу — запой обеспечен).

Это шарлотка, кэп ;-)
Моя жена сразу на дно яблоки засыпает и тесто сверху заливает и всё. Пробовал и корицей посыпанную, и цедрой лимона и даже с вишней и яблоками пополам )))

шарлотка. без соды и разрыхлителя. стакан сахара, стакан муки три яйца, три яблока (если слишком мелкие — четыре) С очисткой не заморачиваемся, только удаляем сердцевину. С нарезкой тоже можно не сильно мельчить. Взбиваем яйца с сахаром и постепенно вводим муку. потом в получившуюся массу высыпаем яблочную нарезку, перемешиваем и вываливаем в фориу. Отправляем всё минут на 50 в прогретую до 200 С духовку. Даём остынуть (лучше пропитывается). И съедаем...
Яблоки лучше самые кислые...
Процесс приготовления вместе с выпеканием, как правило занимает немногим более часа.

Слава нашим бабушкам и дедушкам!

Спасибо!
Интересно, с твердыми персиками получится?

С этим пирогом связаны мои лучшие воспоминания.Ничего вкуснее в детстве не пробовал.

Бабушкин

кому интересно могу предложить такой вариант, кто не любит соду и разрыхлитель, то можно белки взбивать с щепоткой соли(она оттенит вкус сладкого), а желтки взбить с сахаром потом аккуратно перемешать и добавить муку и также аккуратно перемешать, не взбивая, тесто поднимется еще лучше и будет вкуснее чем с добавлением разрыхлителя или соды

Шарлотка это. Просто шарлотка. Почему ?
Потому-что все знают этот рецепт шарлотки.
Вместо муки можно попробовать манку, для совсем крутых тертую хлебную крошку, соду погасить лимонным соком можно.
Яблоки лучше поздние, типа антоновки, так что не сезон еще шарлотки.

Ну вот и вернулись в исходное положение 2006 г.))
Поздравляю, товарищи!!!

Определенно вкусно. Я так шарлотку всегда пеку. От нее за уши не оторвать. Правда корицу как-то не добавляла никогда. Надо будет попробовать. Спасибо за идею. Единственное, могу посоветовать выкинуть соду из рецепта. Если без соды делать, то надо миксером как следует взбить все составляющие (сначала сахар с яйцом, а потом уже и все с мукой) и будет все так же вкусно. Просто сода порой оставляет неприятный привкус...