-
-
-
-
-
-
axel_rex АВТОР1 авг 13Может мы о разном розмарине и лаврушке говорим? Розмарин у меня домашний, уже лет 5 на балконе куст растет. А лаврушка просто китайская... ;о)
Про японскую еду ничего не скажу, как и про китайскую — и там, и там есть ястия и блюда, которые невозможно кушать... Но всегда есть огромный выбор! Скорее всего Вам морепродукты не нравятся, а я от них балдею!
-
-
-
-
1 авг 13Дело не в этом. Как правильно было замечено ниже. Никчему фотографии живого и разделанного кролика рядом. Как и крабов. Слишком велик контраст только что жившего и уже мертвого, разделываемого с такой хладнокровностью. Да взял тушку. Да купил крабов. Или курицу. Но подробности... Извините.....
-
-
-
-
30 июл 13Рада,что в нашем полку прибыло и рада, что из экзотической страны. ++++++везде.
я из тех,кто,даже мух случайно залетевших в дом выгоняю,это не означает,что не ем мясо или морепродукты,но стараюсь не думать и не видеть их живыми,поэтому захожу в китайские магазины только в овощной или морозильный отдел:-)-
axel_rex АВТОР31 июл 13В детстве, в школьные годы, я, мой брат и сестричка, каждое лето проводили минимум один месяц у дедушки с бабушкой в пгт. Тараклия -это на юге Молдавии.
Там проживают преимущественно бессарабские болгары.
Здоровья старикам в те годы хватало и хозяйство было крепкое.
Дедушка вина делал около тонны в год.
Барашков и овечек было около 40. Начиная с весны и до поздней осени 30-ать из них находились в отарах (больших стадах на природе), где их пасли профессиональные чабаны (пастухи), доили, делали брынзу.
Остальные 10 оставались дома, в загоне. Пасти их надо было каждый день, конечно. Вот собирались все соседи с улицы, а это дворов 20, составляли график, кто и когда будет пастухом (по два человека).
И каждое утро, в 5 часов, вся эта шумная блеящая отара отправлялась по окресным просторам.
А ведь были еще и курицы, утки, гуси, зайцы. Я даже нутрий вспоминаю, но что-то у деда не сложилось с такими странными животными.
Мясо никогда не покупалось на базаре или в магазине, как и хлеб. Приходилось помогать бабушке поймать курицу или утку, потом ощипать. Дедушке — подержать барашка, помочь освежевать... Такая жизнь — люди веками так жили у продолжают жить по сегодняшний день.-
31 июл 13Все правильно, и тем сложнее Вам будет понять тех людей, которые так не жили, провели всю свою жизнь в "каменных джунглях" и понимающих, что еда находится в магазине, животные находятся в зоопарке и их пути в нашем сознании не пересекаются... и таких становится все больше ... К примеру в США только 2-3 % населения занимаются сельским хозяйством, а это значит что для 98% жителей США, превращение живой курицы в охлажденного бройлера — суть процесс не совсем обыденный... В России, это соотношение, конечно иное, но тем не менее...К примеру для корейцев собака — еда, а для меня друг, с которым я готов поделиться, а иной раз и делюсь последним куском.
-
-
-
30 июл 13Как приятно побывать у вас в гостях! Я воспринимаю пост именно так, а рецепт — это бонус. -
30 июл 13А как жена относится к пюре картофельному? Моя знакомая китаянка из Шанхая очень долго удивлялась, как это вообще возможно есть столько много картошки!:) Есть у меня к вам одна небольшая просьба: постарайтесь, пожалуйста, не мешать рецепты:) Уж начали про кролика, так давайте про кролика, а потом уже отдельным постом секреты приготовления гьюно-татаки. Это не наставление на путь истинный, просто пожелание от человека, который занимается книжкой этого дока. -
Сделано с
NoNaMe