Жаркое из ребрышек ( испытание казана )

polischuk78
25 янв 13

Это не казан а кастрюля.
syton.com.ua
Я себе тоже заказал.
Раньше там купил казан 22л, делаем с братвой плов
syton.com.ua

Это не казан а кастрюля. http://www.syton.com.ua/shop/CID_30_kastrulya_wok_s_kryishkoi.html?v=&f=&s=2 Я себе тоже заказал. Раньше там купил казан 22л, делаем с братвой плов http://www.syton.com.ua/shop/UID_54_kazan_aziatskii_s_kryishkoi_d=500,_v=22_l.html
Ответить
- udaf_fka АВТОР
 polischuk78 25 янв 13
 
 Пусть по-вашему это будет кастрюля. По-нашему это будет казан :-))
 
 Пусть по-вашему это будет кастрюля. По-нашему это будет казан :-))
 
 Ответить
 - dallex
 udaf_fka 26 янв 13
 
 Там почти все изделия "кастрУля" ;) Это, наверное, Культур-мультур такой...:)))
 
 Там почти все изделия "кастрУля" ;) Это, наверное, Культур-мультур такой...:)))
 
 Ответить
solopendel
25 янв 13

Буду пробовать приготовить на выходных.

Буду пробовать приготовить на выходных.
Ответить
solopendel
25 янв 13

Спасибо огромное!
Если бы мог то плюсанул бы....

Спасибо огромное! Если бы мог то плюсанул бы....
Ответить
leroi
25 янв 13

Керамику не жалко портить "добротно сделанным" казаном? Для керамики есть казаны эмалированные.

Керамику не жалко портить "добротно сделанным" казаном? Для керамики есть казаны эмалированные.
Ответить
- udaf_fka АВТОР
 leroi 25 янв 13
 
 Не, не жалко. Этой керамики целый склад :-))
 
 Не, не жалко. Этой керамики целый склад :-))
 
 Ответить
525225
25 янв 13

вот примерно такой же казан, только российского производства, прикупил себе месяц назад. 5 литров, 1500 рублей. Просто не нарадуюсь, замечательнейшая штука!

вот примерно такой же казан, только российского производства, прикупил себе месяц назад. 5 литров, 1500 рублей. Просто не нарадуюсь, замечательнейшая штука!
Ответить
Jeyko
25 янв 13

А как казан подготовить?

А как казан подготовить?
Ответить
- seva_lit
 Jeyko 25 янв 13
 
 знакомые прокаливают смесь соль + перец.
 
 знакомые прокаливают смесь соль + перец.
 
 Ответить
jiemyp
25 янв 13

Раньше делал плов в утятнице, но вот на новогодней распродаже купил казан, только итальянской фирмы, чугунный эмалированый. для всех типов плит. с первого захода получился плов из свинины, как мне показалось даже лучше чем в узбекских ресторанах. а домашние срубали его просто мгновенно.
так что думаю приобретение казана это шаг не лишенный смысла.

Раньше делал плов в утятнице, но вот на новогодней распродаже купил казан, только итальянской фирмы, чугунный эмалированый. для всех типов плит. с первого захода получился плов из свинины, как мне показалось даже лучше чем в узбекских ресторанах. а домашние срубали его просто мгновенно. так что думаю приобретение казана это шаг не лишенный смысла.
Ответить
I
igorokkk
24 янв 13

Вот отлично! Как раз сегодня четверть свиньи купил. Завтра попробую сделать.

Вот отлично! Как раз сегодня четверть свиньи купил. Завтра попробую сделать.
Ответить
H
hlus
24 янв 13

Зачем Сталика Ханкишиева спер фирменный рецепт — "Пирожок"?

Зачем Сталика Ханкишиева спер фирменный рецепт — "Пирожок"?
Ответить
- saha5
 hlus 25 янв 13
 
 хочется процитировать классика :)
 — От когда я живу, я не слышала такого идиотства. (Л.Славин. ''Интервенция'')
 С каких это пор это фирменный рецепт Сталика ???
 Он просто первый про него рассказал в доступной форме и выложил в сеть....
 Этому блюду уже много лет и готовят его по все Средней Азии с небольшими вариациями
 
 хочется процитировать классика :) — От когда я живу, я не слышала такого идиотства. (Л.Славин. ''Интервенция'') С каких это пор это фирменный рецепт Сталика ??? Он просто первый про него рассказал в доступной форме и выложил в сеть.... Этому блюду уже много лет и готовят его по все Средней Азии с небольшими вариациями
 
 Ответить
 - udaf_fka АВТОР
 saha5 25 янв 13
 
 Конечно, этому блюду много лет, Саня и оно старше тебя, меня, Сталика и многих :-)) оно даже старше оей бабушки, которой сегодня было бы 117 лет! Ха-ха-ха:-))
 
 Конечно, этому блюду много лет, Саня и оно старше тебя, меня, Сталика и многих :-)) оно даже старше оей бабушки, которой сегодня было бы 117 лет! Ха-ха-ха:-))
 
 Ответить
- A
 alexxx_ltd
 hlus 25 янв 13
 
 Я вот Сталика Ханкишиева тоже не читал, но про "пирожок" первый раз услышал в Украине от крымского татарина, ранее жившего в узбекистане. ))
 
 Я вот Сталика Ханкишиева тоже не читал, но про "пирожок" первый раз услышал в Украине от крымского татарина, ранее жившего в узбекистане. ))
 
 Ответить
- udaf_fka АВТОР
 hlus 25 янв 13
 
 Какой еще такой пирожок? :-)) написал же по-русски жаркое, значит, это жаркое :-))
 
 Какой еще такой пирожок? :-)) написал же по-русски жаркое, значит, это жаркое :-))
 
 Ответить
sergua37
24 янв 13

простите бога ради за назойливость — но ни первым ли при обжарке должен быть лук , потом мясо , а уже потом картофель ?

простите бога ради за назойливость — но ни первым ли при обжарке должен быть лук , потом мясо , а уже потом картофель ?
Ответить
- udaf_fka АВТОР
 sergua37 24 янв 13
 
 Не, не в этом случае. При таком длительном тушении, форму картофеля очень трудно или даже невозможно сохранить. Поэтому, сперва обжаривается он. Если готовить покороче, тогда можно делать так, как вы написали.
 
 Не, не в этом случае. При таком длительном тушении, форму картофеля очень трудно или даже невозможно сохранить. Поэтому, сперва обжаривается он. Если готовить покороче, тогда можно делать так, как вы написали.
 
 Ответить
- katran07
 sergua37 25 янв 13
 
 Обратил внимание, что после обжарки мясо и картошка извлекаются из казана? и только потом лук... И что будет с луком, если его заложить первым?
 
 Обратил внимание, что после обжарки мясо и картошка извлекаются из казана? и только потом лук... И что будет с луком, если его заложить первым?
 
 Ответить
 - udaf_fka АВТОР
 katran07 25 янв 13
 
 Нет смысла в том, чтобы для данного блюда первым закинуть лук.
 
 Нет смысла в том, чтобы для данного блюда первым закинуть лук.
 
 Ответить

Сделано с NoNaMe

Жаркое из ребрышек ( испытание казана )

Комментарии