Эт смотря, какой сосед...иной может и вилкой кольнуть :-))) Вообще-то, тетка использовала яйца утиные и, возможно, цыганистость в этом и есть? В моем колхозе утиных не водится...
Вот они! Пельмени моей мечты! Надо мальчиков попросить, чтоб тесто намесили и потом раскатали. Я с этим сама не справлюсь.
----------
Очень рада тебе, Давид.
31-го декабря, впервые за много-много лет, сидели за столом всей семьёй и хоть не лепили пельмени, но каждый делал своё дело, и был душевный разговор. По мне так это стоит на много дороже 10 праздничных столов, это ошущение семейного уюта, теплоты и единства.
Нюша, представь, тебе муж говорит : хочу пельменей — сделай, пожалуйста. Сказал и сказал, а ты знаешь, что тебе их придется только слепить и отварить :-)) Вот так и я, прошу сделать пельмени, но все делаю сам :-))
Почему-то для гостей принято лепить мелкие пельмешки, а для себя как наделаешь полумант и счастлив — и хлопот меньше и вкуснее.
Китайцы, так те исхищряются делать пельмени размером с мизинчик.
Когда чучвару делаем, чтобы их пожарить, делаем небольшие. А пельмешки можно и стандартные лепить, главное, чтобы тесто было крутым — так оно сок из фарша в себя не впитывает.
Казалось бы, ну что ещё можно написать про пельмени.
Эвон оно как вышло, оказывается много ещё чего можно!
Спасибо!
[Закрыл глаза, представил как выпиваю сок из подобного пельмешка, по телу растеклось тепло и благотать.]
Точно, именно тепло растекается. Вот так нахаришься, пока сделаешь, махнешь рюмашку, пока они варятся и сядешь спокойно это тепло кушать и ощущаешь всю прелесть того, что сделал:-))
Привет, Давид! Что-то мы с тобой частенько выставляем новости рядышком, как сговорились))).
Еще не разу ни делала тесто на пельмени с таким количеством яиц, на выходных опробуем.
Не знал что это цыганские) Как то раз на новый год мы вчетвером таких именно 580 штук слепили а потом даже с гостями только к вечеру третьего января доели все. Протьвини с готовыми пельмешками и наш и соседский балкон заняли!
Комментарии
Только не понял в чем "цыганистость" этих пельменей? В размере? Или их надо под шумок из тарелки соседа уводить? ;)
----------
Очень рада тебе, Давид.
Спасибо Давид ! Давно не появлялся !
Китайцы, так те исхищряются делать пельмени размером с мизинчик.
Моя бабушка с цыганской кровью делала именно так, но внукам делала малюююсенькие!
Эвон оно как вышло, оказывается много ещё чего можно!
Спасибо!
[Закрыл глаза, представил как выпиваю сок из подобного пельмешка, по телу растеклось тепло и благотать.]
Еще не разу ни делала тесто на пельмени с таким количеством яиц, на выходных опробуем.