Узбекские рынки и местная кухня

узбекская базарная кухня, весьма насыщенна гепатитом. по сути — рулетка. повезет, не повезет. и насчет рыбы с Сырдарьи, читал что рыба уже давно не рыба а отрава оттудава... хотя я м сам ташкентский... но при УзССР все было иначе...

шарики из иогурта))) насмешил... это КУРТ... Сыр, очень соленый. У нас еще прикалывались, что эти шарики узбечки подмышкой катают...))))

Я родился в Ташкенте и жил до развала СССР, очень красивый город. Станции метро просто сказочные, но осознал я это в полной мере уже после того как повидал метро в других городах. Цирк, фонтаны на площади Ленина (ныне Великий Курт), Анхор, театр Навои, даже рынок и тот произведение искусства.

В России все свое есть

Классные фотки, как заебись когда черти дома или, в крайнем случае, на базаре.
Ебут, ебут вас черти, а вы всё не чешетесь.

Пошел наводить инспекцию в холодильнике)

Не совсем согласен с Сергеем Долей.
Лучшие сорта благоухающей горной зиры (тмина)
Тмин и зира (кумин) — это не одно и то же. На вид некоторые виды зиры похожи на тмин, но только не на вкус и запах — тут их никак не перепутаешь.
кристаллический сахар (или "навад"), который готовят из обычного рафинада, но при перетапливании из него выводят сахарозу, оставляя только фруктозу и глюкозу:9
Сахароза, это не механическая смесь глюкозы, сахарозы и фруктозы, которую можно разделить переплавкой. Молекула сахарозы состоит из двух "сцепленных" между собой молекул — глюкозы и фруктозы.
Поэтому, от фразы "выводят из рафинада сахарозу, оставляя фруктозу и глюкозу" попахивает бредом ученика, не дружившего с химией. )) Для того, чтобы получить из сахарозы так называемый инвертный сахар (смесь фруктозы и глюкозы), молекулу сахарозы необходимо подвергнуть химической реакции гидролиза (обычно, в кислой среде). Химики, поправьте меня, пожалуйста, если я не прав. Вряд ли при получении навада всё так усложняют. Скорее всего, навад — это та же сахароза, выращенная из расплава в виде крупных кристаллов на хлопчато-бумажной нити, опускаемой в расплав для затравки (на ней и растут кристаллы сахарозы).
Посередине тонкокожие среднеазиатские лимоны (гибриды лимона с апельсином)
Почему гибриды? Это, насколько я знаю, комнатный сорт лимона. Тонкокорый — да. Цвет корки не жёлтый, а жёлто-оранжевый. Цветом корки всё его сходство с апельсином и заканчивается. При чём здесь гибрид лимона с апельсином? Если бы автор знал о многообразии цитрусовых! ))
Знаю Долю по блогам и часовому форуму, хотя лично не общался. Как-то был лучшего мнения о его эрудиции. :)

России русские рынки!

Спасибо за вкусный пост :)
Кстати зира и тмин — разные специи, с разным регионом произрастания и блюдами назначения. Не вводите в заблуждение.

Такое благолепие... Просто непонятно, чего же они так в Россию рвутся, из своего "рая".