Узбекские рынки и местная кухня

Спасибо за обзор.

Очень шорошо.... вот пускай у себя дома и торгуют.....
В России купучество и торговля не хуже были....

Однозначно, нельзя мне туда. Помру ведь от обжорства!

Только не НАВАД, а НАВАТ !!! В остальном почти зачет ))

Как- то в году этак 1986, будучи в Ташкенте в командировке, встречал товарищей из Питера.
Бедолаги в пинжаках в галстуках, а дело было в августе и значит как минимум плюс 35 по Цельсию.
Будучи уже осведомлённым о нравах и традициях востока пытался как то вразумить их.
расположились в общаге от заведения и первые впечатления питерцев:-
"здесь мух больше, чем у нас в самом захудалом туалете..."
Ну а потом они изготовили свой фирменный напиток под названием "Северное сияние"
(чистый спирт с шампанским)плюс жара...
Ну впрочем я всех утомил своим рассказом хотя ежели пожелаете могу продолжить

как замечательно!!!! надо однозначно ехать!
автору — спасибо!

Покупателей не видно.

lenta.ru узбеки да.

Хотел посмотреть, как маринуют анзур и наткнулся на такой рецепт:
Рецепт маринованного горного лука анзура в оригинале – от знатока :
Бахорда апрел-май ойларида еш анзур пиезини кавлаб олиб, яхшилаб тозаланади.
Сирланган идишга 40 (кирк) кун шур сувга солиб куйилади., идишдаги сув суткасига 2 марта алмаштирилади. Хар сафар шур сув солинади.
40 кундан сун худди бодрингни кандай мариновать килсанг из шундай банкаларда епиб ташлайсиз.

Так. Узбеки — домой. у вас всё хорошо, судя по посту.