Weber2005, После произведенных экспериментов на тему фаз луны выяснилось, что пофиг, когда квасить. Главное дело — не передержать. 5 дней в тепле, прокалывая капусту, чтобы газ вышел, потом на день в холод, потом раскладываю по банкам. Сейчас вторая партия дозревает (кастрюлька мала — больше 14 кг капусты не помещается). А в огороде ее еще кило 70 растет.
Надо в METRO заехать, кастрюлек прикупить литров на 25-30 из нержавейки, благо ни там во вменяемую цену.
Честно? Я даже не знаю как реагировать на этот вопрос ... мне его сегодня уже задавали. Я обычно все дела начинаю со слов ... "С Богом!" и пофиг мне где там луна ... сзаду или спереду ... :)
Моя мама (большущий специалист по кашению капусты) заквашивает эту самую капусту только на растущей луне и только в "женские" дни. А капуста у неё всегда улётная!
Так его ж обычно растирают ... любителю остренького. Папа мой, царство ему небесное, ваще такие перчики хрумал целиком. С солью. И ничего. Я тоже как-то в детстве, глядя на него, попробовал ... :-)))) ... Больше их не ем.
У меня бабушка делала горчицу и когда приходили одноклассники в гости то плакали от малюсенькой капли ,а дядька брал кусман чёрного хлеба и ел ложками посмеиваясь.
Сам обожаю супер острое и аджику ем ложками.
Эх, хлебнул бы я сейчас щей! У меня на ночь, на плите говяжья грудиночка томится, думал харчо забацать, теперь наверное по полам поделю, мясо и бульон. Сначала щей навернём, а харчо на викенд побалуемся.
Комментарии
Надо в METRO заехать, кастрюлек прикупить литров на 25-30 из нержавейки, благо ни там во вменяемую цену.
Сам обожаю супер острое и аджику ем ложками.