Новая запись
AniBor
AniBor
Пельмешки без спешки 21 авг 12
Подписаться

Соленое сало с зеленью

＋
126
361
79
40
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • no-wonder
    no-wonder
    21 авг 12
    Нельзя такое в конце рабочего дня показывать. Чуть слюной не захлебнулся. =)
    Ответить
    ＋
  • bumbarash
    bumbarash
    21 авг 12
    А сколько сало хранится после такой засолки? И как его хранить?
    Ответить
    ＋
    • saha5
      saha5
      bumbarash 21 авг 12
      Еще вини пух сказал ,правда про мёд -но к салу это тоже подходит :)
      — Мед это очень уж странный предмет !
      -Мёд если есть ...то его сразу нет !!!!!!!!!!
      Ответить
      ＋
      • astra07
        astra07
        saha5 21 авг 12
        Сала много не бывает,
        у порядочных людей
        оно сразу исчезает.
        Ответить
        ＋
    • AniBor
      AniBor АВТОР
      bumbarash 21 авг 12
      в морозилке до самого своего последнего часа )
      Ответить
      ＋
  • nevaenough
    nevaenough
    21 авг 12
    пачка соли это килограмм? какая соль, каменная или морская? кастрюля сколько литров? мне это важно! варить сало в тузлуке не пробовали?
    Ответить
    ＋
    • AniBor
      AniBor АВТОР
      nevaenough 21 авг 12
      Соль обычная, в пачке 1 кило. Кастрюля, в которой тузлук делал — 3 литра. Пачку вываливаем в кастрюлю с водой, доводим до кипения, с приправками, остужаем и заливаем. Если соль не вся растворилась в кастрюле — не страшно.
      На фотке около 5 кило сала утрамбовано в кастрюле :)
      Ответить
      ＋
      • klen77
        klen77
        AniBor 21 авг 12
        5 кг в трёх литровой кастрюле? по воде ходить и прочими чудесами не пробовали на жизнь зарабатывать? :)
        з.ы. зачем пересыпать солью если всё одно рассолом заливается?
        Ответить
        ＋
        • S
          santaklauz
          klen77 21 авг 12
          Запросто влазит. У сала плотность более другая, чем у воды :)
          Ответить
          ＋
        • AniBor
          AniBor АВТОР
          klen77 21 авг 12
          читать внимательней не пробовали? Или хоть на фото смотреть... Кастрюля, в которой тузлук делал — 3 литра. А в той, в которой солил — она семилитровая.
          Ответить
          ＋
        • AniBor
          AniBor АВТОР
          klen77 21 авг 12
          пересыпать солью — для того, чтобы в те места, где сало будет соприкасаться, соль тоже попала, ибо 2 куска сала плотно друг к другу могут прилипнуть
          Ответить
          ＋
  • 196990
    196990
    21 авг 12
    Рыбалка...., охота... Да это вообще стратегический продукт! Оно ж и на походном, и на праздничном столе всегда к месту. Спасибо за рецепт!
    Ответить
    ＋
  • gaznik
    gaznik
    21 авг 12
    Эх,это вам не хамон какой нить. С хлебцом и картохой ну сплошной витамин!
    Ответить
    ＋
    • S
      santaklauz
      gaznik 21 авг 12
      Ещё с чесноком — так вообще Ъ.
      Ответить
      ＋
    • no-wonder
      no-wonder
      gaznik 21 авг 12
      ну что вы тгавите! (с)
      мне еще домой добираться)
      Ответить
      ＋
    • letnab
      letnab
      gaznik 23 авг 12
      Сало шикарное, даже захотелось откусить от монитора кусочек, но и за хамон скажу. Настоящий испанский хамон, не уступит ничем, потому, что это почти что тоже самое, только мясо тонко нарезанное! Посоветую для гурманов шикарное блюдо Хамон кон Мелон (дыня) — кусочки дыни обмотанные тончайшим слоем мяса — офигешн!
      tourblogger.ru
      Ответить
      ＋
  • M
    macgyver_my
    21 авг 12
    Опять эти манипуляции с запрещенными веществами в доке! :-))
    Ответить
    ＋
Сделано с NoNaMe