Поздравляю с коровкой-- красавица! На второй фотке она улыбается!)
Поиски нужного рецепта это уже само по себе очень увлекательно, а еще плюс такой продукт!
Простите, конечно, но я ем сливочное масло, а не "Валио" :). Чтобы сделать масло не надо так много телодвижений, можно сократить. :) Не в обиду сказано.
Помню в босоногом детстве в Белоруссии, у бабушки, видал как сбивается масло, помню что снимались сливки с с молока, потом сливки кажется томились в печи (если честно не помню), потом это все выливалось в 3-литровую банку, банка бралась в руки и поступательно-возвратными движениями рук сбивали масло. Процесс был довольно долгим по времени, затем комок вынимался, промывался, сколько раз не помню, добавлялась соль (для консервации, т.к. холодильника не было) и хранилось в колодце, опускалось на веревке, когда надо вынимали, отрезали сколько надо и ели (все это примерно, прошло 30 лет с той поры)
Спасибо, прошли через эти муки, то что у Вас получилось "Сметана наша", в Литве называется "дидсвиестис", что то вроде "большое, пухлое масло". Прекрасный продукт, намазать печеньку, с оладушкой (холодной). Но хранится очень не долго- 3-4 дня. Главная причина его образования — слишком быстрое взбивание, за что в детстве получали упрёки от бабушки. Попробуете уменьшить скорость агрегата.
ПС. За ангела отделноe спасибо, словно бабушка рукой погладила по моей взбалмошной голове.
Кстати! В одном из своих постов Вы показывали древний девайс (почти стимпанк) и обзывали его древним ручным блендером. Что-то мне подсказывает что это и есть маслобойка с нужной скоростью вращения!
Именно она — помню в детстве — бабушка просила покрутить девайс. Ну и своя сметана и масло были. Как крутил помню. Технологию не помню. Более важные проблемы тогда были — яблок с соседнего сада набрать — велик старшего двоюродного брата угнать — уехать на мельницу :-))))
в нашей детстве бабушка называла его "пахтушкой". Мы с братом крутили не быстро, да и по времени тоже не вот тебе 15 минут. Могли и час прокрутить. Зато потом не надо было ничего откидывать или процеживать. Открываешь пахтушку и вот оно — масло. Бери его и лепи этакий колобок, насколько рук хватит. У бабушки они так и хранились в холодильнике круглыми.
Это у Вас не, не блендер, и даже не миксер, а прям кофемолка какая-то.
Там должны быть не ножи, а лопатки, и обороты, конечно же нужны намного меньше, как Вы и писали вначале.
Здорово! Сразу вспомнилось что в детстве меня привлекали для кручения ручки в ручной(!!!) маслобойек. Не большой правда, наверно литра на 1,5 объемом. Помню доооолго крутить пришлось пока масло получилось. )))
Комментарии
Поиски нужного рецепта это уже само по себе очень увлекательно, а еще плюс такой продукт!
ПС. За ангела отделноe спасибо, словно бабушка рукой погладила по моей взбалмошной голове.
В этом агрегате скорость НЕ регулируется. Просто блендер какой-то ... Чудо техники и инженерно — пищевой мысли ...
Там должны быть не ножи, а лопатки, и обороты, конечно же нужны намного меньше, как Вы и писали вначале.
Так он взлететь пытается, бедолага...
Всё никак не может поверить, что не вертолёт он.
Эта ... гены наследственные!!! :)