Эксперименты на кухне: Фаршированные абрикосы

Спасибо за идею — минимализм, вкус и эстетика!

вауу... слюни так и просятся ) и правда есть чем заняться))) + 100500

Круто!! Спасибо! Будет чем заняься в выходные

Как поставить плюс? У меня он не ставится и не нажимается..((

Ювелирная работа! Супер! :)

Прикольно получилось!

Очень вкусно. Главное не забывать добавлять соль в начинку ! Немного хлопотно. Всё липнет к рукам. Ну Оччень вкусно.

Очень вкусно. Главное не забывать добовлять соль в начинку !

Все мясные решения с фруктами всегда удачные. Давным-давно на пельмешках выудил популярный рецепт запеканки картофеля с фаршем. Так вот при сервировке я добавил бескосточковый (не помню сорт) виноград. Господа, это верх блаженства. Был дома один, семья на даче, думаю дай себя побалую. Заехал друг после работы — сожрал весь противень.

Очень люблю такие штучки, поэтому решил бросить в копилку и свой пятачок -:)
1. Рис заливаю холодной водой (после основательной промывки) часа на два.
2. Пропорция мяса и риса — примерно 800 гр мяса на стакан риса И ДВА МЯСА НАДО:
говядину хорошо смешать со свининой или бараниной (жиром даже) или курицей, индейкой — чаво желаете.
3. Обязательно добавляю в фарш одно яицо.
4. Зелени какой-нибудь!!!! Обязательно! Петрушки или кинзы.
5. Теперь о специях: растили меня, в семье язвеника на куриных бульонах, но могу посоветовать очень простой и универсальный рецепт:
- 1 чайная ложка соли
— 1/3 ч/л черного перца
— 1/3 ч/л красного перца
— 1 ч/л молотой сушеной кинзы
— 1 ч/л хмели-сунели (грузинам респект за это самое)
6. Фаршируйте все вместе, что под руку попедется: абрикосы, сливы, перцы, помидоры, кабачки — не пожалеете.
7. Ставлю в духовку (в небольшом количестве воды), градусов на 200 примерно на час
8. НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Искренне ВАШ — Шурик

Просто и и стильно. Восхищен:)

мне кажется без риса былобы лудше,и свежий тимьян не для украшения а в фарш пустить.

Не впечатлило. Бутылочка пивка с красноперкой затмевает!

Очень интересно !
Делала как-то МЯСО ПОД СОУСОМ С КУРАГОЙ(армянская кухня) ( мясо тушится в вине) .. Нам понравилось.
Думаю и твой вариант придется по вкусу..
Попробую с мясом птицы ..
Игорь , СПАСИБО за вдохновение !

эксперимент удался, я думаю. Мне по душе такие сочетания. Спасибо, Игорь!

Очень симпатичная закуска получилась! Формой напомнила фаршированные мидии.

Проблема виноградных листьев решается просто — долма в абрикосе.
Спасибо за наводку.

интересно было бы попробовать :)

Danke,Игорь. Теперь я знаю, какую для нас долму сделаю в следующий раз. Всю эту багдадскую закуску заверну в турецкие виноградные листики :-))

номано