-
-
L9 апр 12в молодых кабаках реально качество обычно выше, даже если просто хозяин поменялся. а фигли — раскручивают.
но вот потом... потом уровень почти всегда падает.
недолив недовес практикуется повсеместно — и если недолив еще как то проконтролировать можно, то недовес, или тем более пересорт практически невозможо — к этому собственно сама система толкает — продукты усыхают при хранении, портятся — а в карте заложены "по закупке" — я редко вижу чтобы официально усушку утруску проводили — налоговая докапывается. проще не доложить — роспотреб гораздо реже приходит, да и выход практически никто не контролирует по весам, в лучшем случае закладку взвешивают. -
S9 апр 12Стаж — не признак профессионализма. Так что его можно было и не указывать. А то, что люди "в теме", знают закулисье недоресторанов, недокафе и недобаров, так это только потому, что какой-то из управляющих собрал под одной крышей неудачников, закомплексванных дилетантов, интеллект которых остался на детсадовском уровне — напакостить изподтишка. И подленько так похихикать в своей коморке. Это конечно не исключает и того, что и посетители бывают из того же теста.
-
T9 апр 12"30. В коктейль «Б-52» часто вместо куантро наливают простую водку. Это можно определить. Верный признак такого – если бармен долго не может зажечь шот, якобы потому, что «выветрились пары»."
Вчера сие действие при мне происходило в клубе, на глазах у изумленных клиентов, где Чивас с колой стоит 700 руб за 50 гр. -
-
-
K9 апр 12Ну, чаевые — это, по логике вещей, мое личное решение... Хочу даю — хочу нет. Как правило, в ряде стран, — это вообще 1 евро или 3-5% от счета. И у нас, якобы норма 10, а если банкет или компания более 4-6 человек — администраторы сразу впаривают, про обслуживание в 10-15% от счета.
-
-
9 апр 12Пральна, ибо если жмот — нехер ходить по ресторанам, сиди дома жуй шашлык. -
K9 апр 12Если официант начнет мне портить вечер, я начну портить ему жизнь. Угадайте с одного раза, у кого из нас двоих возможностей больше ?
Улыбаться официанта никто не заставляет, равно как и оказывать какие-то дополнительные официантские знаки внимания, а вот по части качественного обслуживания — это не его решение, это его ОБЯЗАННОСТЬ.
-
-
-
8 апр 12Помните, официанты и администраторы, что есть немало профессий которые так же могут насолить вам! Принцип бумеранга. А вообще, неприятно, что большая часть недовольств упирается в деньги (чаевые). -
Сделано с
NoNaMe