Тоже едим ее не каждый день, а так, в охотку :-)) Один товарищ мне порекомендовал сделать Скумбрию маринованную провесным способом — буду пробовать и, если все пойдет так, как надо — покажу здесь ))
Делать нужно будет так, как здесь описывается : proza.ru
А копченая рыба совсем отрава, и картошка с удобрениями тоже, и жить вредно... но если не хочется, то не надо навязывать свои предположения другим
— картошку предпочитаю с подсолнечным маслом
А, этот, как его, Привольнов? Контрольная закупка — Первый канал, жаловался недавно на повальный жидкий дым в такой скумбрии. Я её люблю, но действительно, попадается разная — а как отличить правильную не досмотрел, убегал на работу)
Пол Роджерс молодчик!
Где-то имел удовольствие побеседовать о рыбе и вот зашел разговор о селедке-иваси...В общем, меня убеждали в том, что иваси не селедка, а сардина :-)))
К сожалению, "качалок — черноморских"- нет, кушаем атлантическую. В свое время гости меня поругали за снятие кожици — с тех пор подаю с ней — говорят на ней самый смак!
Сейчас несколько отобранных лежат в холодильнике, ждут завтра на просолку и далее с картошечкой! Стал предпочитать соленую копченой ввиду использования сосны и елки для копчения, предпочитаю лиственные. Конечно большое спасибо автору за ускорение меня (виду исходящих слюнок) по приготовлению оной. Хотел обойтись быстрым прожариванием типа рецепта для ленивых — теперь все будет готовиться более степенно и с учетом пожеланий любителей покушать.
Комментарии
Делать нужно будет так, как здесь описывается : proza.ru
— картошку предпочитаю с подсолнечным маслом
Пол Роджерс молодчик!
Сейчас несколько отобранных лежат в холодильнике, ждут завтра на просолку и далее с картошечкой! Стал предпочитать соленую копченой ввиду использования сосны и елки для копчения, предпочитаю лиственные. Конечно большое спасибо автору за ускорение меня (виду исходящих слюнок) по приготовлению оной. Хотел обойтись быстрым прожариванием типа рецепта для ленивых — теперь все будет готовиться более степенно и с учетом пожеланий любителей покушать.
Хотя много ее не съешь-- слишком жирная. Стараюсь покупать ее с головой, она вкуснее