Дрожжевой хлеб — подделка под настоящий. На сайте хлебопечка.ру рассказывается как вырастить опару, ее кормить. Для одноразового приготовления не годится.
У самой есть хлебопечка, на Новый Год, когда все магазины полуработают, а пекарни нет, на Пасху, делаю джемы.
Хуже когда нет.
Да и главное — точное соблюдение рецепта. И в описании ни слова про масло. Я использую смалец — не люблю постное…
Ну да... ел... угощали. Довольно вкусно. Себе никогда такую приблуду не куплю. Потому,что хлеб в магазинах есть. А если уж очень прижмет, могу приготовить на раскаленных камнях... из сосновой коры..
"все эксперименты по определению правильности совпадения веса и меток на них окончились провалом" — аналогично, ложишь по рецепту — мука снизу намокает, сверху — сухая мука (даже не намокает). Если наливаешь воды чуть больше — что бы сухой муки не оставалось, выходит сыроватый кирпич (на ваш румяный даже отдаленно не похож). Уже хочу просто готовое тесто засунут в эту шайтан-машину.
З.Ы. Мука бывает разной плотности — поэтому и рекомендуют пользоваться не мерным стаканчиком, а весами. + переводы у некоторых хлебопечек переведены неправильно.
Хлеб, конечно, хороший. И про девайсы я очень люблю, НО!
Иваныч, хочется хлеба настоящего, из настоящей печи, подового, на капустном листике выпеченного...
Испеките,а?
(мечтательно закатив глаза и вспоминая детство)
Это бы — да! Но где ж сейчас русскую печь найдешь? У нас, в Ивановской области, большинство деревень или уже, или умирают. В городах, в частном секторе, тоже мало кто уже русскую печь оставил, газ провели.
И, самое главное, баушки уходят. А матери хоть и умеют и в печи печь, но все больше в духовке. Хотя и в духовке такой хлеб получается, закачаешься.
Комментарии
Тесто кладётся в герметичную форму, закупоривается и варится долго.
У самой есть хлебопечка, на Новый Год, когда все магазины полуработают, а пекарни нет, на Пасху, делаю джемы.
Хуже когда нет.
Да и главное — точное соблюдение рецепта. И в описании ни слова про масло. Я использую смалец — не люблю постное…
З.Ы. Мука бывает разной плотности — поэтому и рекомендуют пользоваться не мерным стаканчиком, а весами. + переводы у некоторых хлебопечек переведены неправильно.
Иваныч, хочется хлеба настоящего, из настоящей печи, подового, на капустном листике выпеченного...
Испеките,а?
Это бы — да! Но где ж сейчас русскую печь найдешь? У нас, в Ивановской области, большинство деревень или уже, или умирают. В городах, в частном секторе, тоже мало кто уже русскую печь оставил, газ провели.
И, самое главное, баушки уходят. А матери хоть и умеют и в печи печь, но все больше в духовке. Хотя и в духовке такой хлеб получается, закачаешься.