То что вы видели это было моё самое первое копчение. Ввиду необычности этой коптилки я искал помощь у хозяев такой же. И нашёл. Вот взгляните youtube.com
Примерно по такому принципу я тогда солил и коптил.
Потом я конечно уже пересмотрел всю эту науку и теперь уже не добавляю в коптилку ни рассол ни воду. В продуктах тех что я копчу вполне достаточно своей влаги.
Да стоит он дёшево 36,50 евро с доставкой из Люксембурга. Но сейчас таких пока не вижу. Мне он понравился потому, что дно у него сплошное, более устойчивое, чем другие модели с тремя ножками.
37 — это цена с доставкой ?! На Ebay с доставкой при цене девайса в 36 евро с доставкой выходило уже больше 80-ти. Подскажите, как можно по такой симпатичной цене приобрести это чудо?
Дым тогда в разные стороны гулял, фотать было удобно только издаля. А вообще такая коптилка только одно удовольствие. Я сейчас вообще наловчился меньше ей внимания уделять. Разжёг грамотно костерок и подбрасывай иногда дровишки. А сам общаешься с компанией ... да под выпивку )))) Красота!! Главное не перебрать,чтобы потом с ясной головой всё чётко разобрать и унести. Иначе за меня с этим никто не справится.
Комментарии
Если не трудно то два уточняющих вопроса:
1. зачем птичкам марля?
2. зачем в коптилке посудина с рассолом?
Не понятно было зачем там вода и ещё и солёная
По идее коптиться должно в сухом горячем дыму, а не в пару
youtube.com
Примерно по такому принципу я тогда солил и коптил.
Потом я конечно уже пересмотрел всю эту науку и теперь уже не добавляю в коптилку ни рассол ни воду. В продуктах тех что я копчу вполне достаточно своей влаги.
youtube.com
youtube.com
Печь для копчения. По нашему КОПТИЛКА, одним словом