Баранина по рецепту прошлого века.

+
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • R
    20 дек 11
    Waaaaahhhhh.......
    gurman 100%....
    mongo uvajayushie svoyego jeludka...........
    maladets............
    Ответить
  • sosai
    27 сен 11
    Ахуительно!!!!! простите мой французкий...
    Ответить
  • mnemonic501
    26 сен 11
    От души благодарю! Очень пригодился сегодня, когда судорожно просматривал закладки "пельмешек" в поисках рецепта по приготовлению баранины, ибо нужно было срочно что то делать с большим куском мяса) Уверен что получится вкусно. Осталось только подождать 3 часа))
    Ответить
    • mnemonic501
      Время готовки 3ч15м. Огонь выключен и крышка снята. Характерных звуков поджаривания слышно не было. Мясо наполовину в бульоне. Почему? Всё делалось строго по рецепту. Может мне не надо было казан брать?
      P.S. Прибавил огня, чуть приоткрыл крышку. Ну что теперь поделать...
      Ответить
      • P
        такое возможно когда недобросовестные продавцы накачивают шприцом воду в мясо
        Ответить
  • alasser
    20 сен 11
    Федор Владимирович, спасибо, порадовал. Хочу такого и с бульончиком в пиале.
    Ответить
  • kimarmstrong
    20 сен 11
    как вкусно это выглядит, особенно на голодный желудок
    Ответить
  • DMB_2005
    20 сен 11
    Лучше использовать растительное масло. А растопленным сливочным полить перед подачей, т.к. у растительного при такой длительной тепловой обработке медленнее идёт реакция полимеризации (образуются канцерогены).
    Ответить
    • katalin1976
      со сливочным в сотню раз вкуснее, разница, примерно как между, намазанным на хлеб, маслом рама и собственно сливочным, не сбивай народ с толку полимеризацией своей:)
      Ответить
    • blackbabay
      категорически не согласен
      Ответить
    • Fedr
      Fedr АВТОР
      DMB_2005 21 сен 11
      C растительным не получится. Никогда. Исключительно сливочное. Хорошее сливочное масло.
      На хлеб хоть солидол мажьте, если нравится по вкусу. (это я про Раму). Я Раму не ем. Как и любой другой маргарин. Как то не по мне изобретения химиков-технологов пищевой промышленности.
      Ответить
  • seryy777
    19 сен 11
    Приготовил по вашему рецепту,правда не баранину,а говядину, очень понравилось! Спасибо за рецепт и вам и графьям!
    Ответить
  • romagrodno
    19 сен 11
    Блин для Беларуси не подойдет — у нас мяса нету
    Ответить
  • L
    19 сен 11
    Интересно, а свиную рульку так можно затушить?
    Ответить
    • blackbabay
      Можно. Но не нужно. Её с кореньями надо отваривать сначала. Долго и акуратно. Можно в пиве. И в духовку потом, или на угли.
      Ответить
  • zmeigorin
    19 сен 11
    Я так готовлю говядину. Воду не добавляю вообще. Пробовала свинину. Понравилось меньше. Её вкуснее запекать цельным куском, обмазав горчицей. Теперь попробую баранину.
    Ответить
  • oleglaspi
    19 сен 11
    Спасибо!приготовим=)
    Ответить
  • Wowa981
    19 сен 11
    очень ооочень не полезная пища, и очень очеень вкусная.
    Ответить
  • Spizard
    19 сен 11
    Спасибо за напоминание рецепта!
    Ответить
  • marev
    19 сен 11
    Хорошо и без излишеств, я так обычно делаю в чугунок и дровяную печь часа на 3-4, тока люблю немного чеснока и чуть-чуть муската, но это на мой вкус.
    Ответить
  • pensioner58
    19 сен 11
    Надо будет в печке попробовать ... Спасибо, Владимирыч!
    Ответить
  • yaelg
    19 сен 11
    Я немного не поняла — мясо нужно класть нежирной стороной вниз? На фото жир вверху. Но мне кажется, что жиром нужно вниз...чтобы не горело сильно... Направьте на путь истинный, уж очень рецепт понравился )
    Ответить
    • elllfa
      yaelg 19 сен 11
      когда прослойка жира наверху, она стекая пропитывает мясо и мясо от этого бывает сочным, а что бы не подгорало поэтому и положили снизу куски масла...
      Ответить
  • BT_MAX
    19 сен 11
    Надо попробовать
    Ответить
  • at383
    19 сен 11
    Это уже было и называлось" просто мясо как оно есть". Готовил несколько раз, но есть нужно свежим.
    Ответить
  • S
    19 сен 11
    супер! мясо на коровьем масле! — фишка для гурманов
    Ответить
  • pauper
    19 сен 11
    Баранина мое любимое мясо. Обычно когда готовлю, приходится крепенько с ним повыпендриваться. А тут — просто симфония. Намтаю на ус.
    Ответить
Сделано с NoNaMe