Vinaigrette - Соус Винегрет

＋

278

D
Dora-chan
7 июл 11

Пользую такой соус вместо постного майонеза. И вкусно и, хочется верить, полезно. Особенно хорошо им заправлять салаты с рыбкой.
Ответить
＋
zippa-1251
7 июл 11

пропорции для меня кислые — уксуса много (((
Ответить
＋
- KarinaS АВТОР
  zippa-1251 8 июл 11
  
  Наверное, ваш уксус мощнее. У меня 6%, если добавлять меньше, то получается почти одно масло.
  
  Ответить
  
  ＋
miraru1
6 июл 11

О-о-о. Французская классика... Правильно...
Ответить
＋
M
mcvito
6 июл 11

спасибо) забрал в копилку, для лета самое то)
Ответить
＋
ogirok2008
6 июл 11

Придерживаясь авторской этимологии, по нашему это — "уксусёнок". Получается, это простенькая разновидность майонеза.
Ответить
＋
FrauRepka
6 июл 11

Ой,у меня тоже есть похожий мерный стаканчик для соусов.Такой часто делаю,очень мне нравится.Заслуживает плюсов!
Ответить
＋
Ptah
6 июл 11

"в качестве салата салат из листьев салата."
— это мощно! так и хочется спросить, каково качество качества салата, полученного в качестве салата из салата?
Ответить
＋
marsianin
6 июл 11

Мда уж, первая картинка убила. Такой цвет...мерная баночка...похоже на отсосаный из брюха жир :-/
Ответить
＋
- M
  maslo666
  marsianin 6 июл 11
  
  +1 :)
  
  Ответить
  
  ＋
- I
  ILion
  marsianin 6 июл 11
  
  У одной известной фирмы, которая изготавливает различные приправы есть заправка для греческого салата- только надо добавить уксус и воду. По виду когда размешаешь перед добавлением в салат такая же, но вкусная. То что автор здесь предлагает скорее всего вкуснее, и уж точно полезней. А вид в салате будет нормальный — можете не сумневаться
  
  Ответить
  
  ＋
zippa-1251
6 июл 11

а горчица какая? наша, острая или пряная?
Ответить
＋
klen77
6 июл 11

Такой себе майонез без яиц :)
Ответить
＋
D
deekey
6 июл 11

Мерный стакан забавный :) Кофе, сахар, лимонный сок, оливковое масло, перец... надеюсь это всё не в одном блюде? А то эти французы — такие затейники.
Ответить
＋
- KarinaS АВТОР
  deekey 6 июл 11
  
  Это специальный мерный стакан для соусов. Кофе там нет, это кофейная ложка отмечена =)
  
  Ответить
  
  ＋
greenlight
6 июл 11

я немного меда добавляю.
Ответить
＋
marev
6 июл 11

Эх, еще штучек 7-8 зерен горчицы( они чувствуются и придают всему дополнительную пикантность) и все, это от себя, а так все самодостаточно.
Ответить
＋
alasser
5 июл 11

Делаю похожий соус, только вместо уксуса добавляю лимонный сок. Да, и масло с горчицей смешиваю 2:1.
Для салатов- самое то, для рыбки, тоже, хорошо.
Ответить
＋
- KarinaS АВТОР
  alasser 5 июл 11
  
  Для красоты. А вообще идет в варенье и в мешочки для одежды.
  
  Ответить
  
  ＋
  - satsh
    KarinaS 6 июл 11
    
    На днях передали пакетик, от туда, грамм 150. На варенье не хватит :( На защиту кацавейки с носками придёться оставить :)))
    
    Ответить
    
    ＋
    
    KarinaS АВТОР
    satsh 6 июл 11
    
    Так я не из нее варю, а добавляю лаванду. Я в прошлом году добавляла в айвовые закрутки — понравилось. Иногда в журналах попадаются рецепты, где рекомендуют добавлять лаванду.
    Вот, к примеру, айва в меде. lapundrik.livejournal.com
    
    Ответить
    
    ＋
- robby22
  alasser 6 июл 11
  
  Пара цветков лаванды в чашке чая — и вкусно, и успокоительно.
  Пользовался ещё в советские времена, когда с хорошим чаем были затруднения.
  
  Ответить
  
  ＋
8rahman
5 июл 11

очень душевно;).........,
Ответить
＋
S
szsboss
5 июл 11

... то же делаю такой соус к овощам, мне рассказал его официант в одном ресторане ..а вот как он называется ни когда не знал ..спасибо ))
Ответить
＋
lexy_m
5 июл 11

очень ярко все, летнее настроение
Ответить
＋
A
andreev_as
5 июл 11

Какая прелесть:-)
Большое спасибо!
Я готовлю подобный соус. Только вместо горчицы использую раздавенный в ступке с солью острый сушеный перчик. Сказочно хорош для огручено-помидорного салата.
А для листьев и правда с горчицей самое-то.
Плюсы:-)
Ответить
＋

Сделано с NoNaMe