Раз уж Вы пишете целый трактат о щах, то должны бы знать, что щи от борща отличаются исключительно наличием картошки. В щах может быть свекла, как и любой другой овощ, но не может быть картошки. Картошку завезли только при Петре, а кислые щи — почитайте историю, брюкву вспомните....
Просто класс!
Супруга готовит аналогично, но есть еще один интересный метод.
Тушишь капусту с луком и свежими помидорам, после готовности добавляешь все это в готовый бульон и оставляешь томиться. Очень вкусно!
Да, щи кислые-любимое блюдо.Жалко у нас гусь не продаётся,а про уток заставили забыть ружьё отобрали(оккупант я),живу в Эстонии.Я солю капусту зелёную и только для щей,но делаю не очень зелёную она нежнее.Так всегда в деревнях солили на Руси.Томат пасту не кладу для остроты можно добавить рассола,если переборщил с ним можно исправить сахаром.И добавляю Вегету, единственная приправа что она не сдержит ароматизаторов и консервантов и всё заворачиваю в старое пальто и слоёв 8 бумаги и оставляю всё доходить.В основном готовлю на ночь ну,а завтра самое то получается.Таким путём наподобие печи можно получить процес.
К-Ярве 32 квартал приглашаю побегать по магазинам в поисках гуся.90 годы охотсекция при Эстонсланце регистрация,охотбилет есть,но оружие надо хранить в полицие.А потом как забастовщика,выступавшего против фашисткого правительства(было такое в начале 90 многие бастовали на шахтах)и ружьё отняли.
Уток нет,а гуся видел в МАХИМА но цена 1 кг(в рублях)584.60, сам весит 2-3кг,да меня за такую покупку самого сварят в похлёбке домашние, не на наши пенсии щи такие.
как же так чисто все получается...
я пару раз борщ в печке делала — так печка вся в саже, я в саже, кастрюли в саже....
борщ отменный, конечно (и щи, уверена, обалденные у вас), но как то все слишком чисто :))))))))))))))))))
Всё таки картоху лучше класть хотя бы минут на 10-15 раньше капусты. В кислой среде картошка при варке становится жёсткой и не такой вкусной.
В остальном автор сволочь ещё та, зачем он мне это показал на ночь? Как тут теперь уснуть? :(
:) шутка конечно. хороший, красивый, вкусный рецепт!
Комментарии
Супруга готовит аналогично, но есть еще один интересный метод.
Тушишь капусту с луком и свежими помидорам, после готовности добавляешь все это в готовый бульон и оставляешь томиться. Очень вкусно!
А гусь и утки продаются.
я пару раз борщ в печке делала — так печка вся в саже, я в саже, кастрюли в саже....
борщ отменный, конечно (и щи, уверена, обалденные у вас), но как то все слишком чисто :))))))))))))))))))
Попробуйте прочистить дымоход. Сажу должно вытягивать.
В остальном автор сволочь ещё та, зачем он мне это показал на ночь? Как тут теперь уснуть? :(
:) шутка конечно. хороший, красивый, вкусный рецепт!