Довелось лет надцать назад отведать киргизского лагмана в их горном городке Оше не поверите друзья мои, но до сих пор не едала ничего подобного по прелести Пыталась по разнообразным рецептам изобразить, но....... тщетно! Нужно родиться киргизом и кашеварить в Оше (ИМХО)А автору больщущее спасибо!
Великолепное повествование! Варили похожее летом на костре — можно просто ум отъесть. Правда, у нас лапша была домашняя, но мы с ней столько канителились, что, действительно, лучше купить.
За что ставят минусы, никак не поняла.
Иваныч как всегда на высоте! Лагман получился знатный, подача вкусная!
И вообще, любой повар в любой рецепт привносит что-то свое, абсолютно одинаковых блюд с одинаковым вкусом не существует!
+ как и всегда
Иваныч решпект!!!!!!!!!
Спасибо, за вкусный рецепт и подачу его!!!!
Не стоит обращать внимание на всяких "знатоков/умельцев"(у которых нет ни одного поста в доке)!!!
+ конечно!!!!
Если ты не отличаешь процесс приготовления вкусной пиши, от варки жратвы, то не понять тебе. Хотя есть и научное объяснение — это поймут те, кто умеет и часто сам готовит. В процессе готовки пропадает аппетит, и когда всё готово, и припрутся на готовенькое такие как ты — у повара аппетит падает, собственно культурно принятая небольшая порция алкоголя и позволяет сохранить аппетит.
И вообще Пельмешки для тех, кто готовит, а не для тех, кто жрёт.
Лично мне понравилась печь, на заднем фоне фотографий, на которой всё приготовлено. А в средней части можно установить вертел, что бы например поросёнка запечь? Очень хочу у себя соорудить что то на подобе.
Критиков сослать в Узбекистан! К уйгурам! Сказано же ясно — ПО-СРЕДНЕРУССКИ!
Вот я бы две вещи сделал по-другому. Сельдерей у меня вызывает соменение (аромат у него ИМХО чужеродный) — впрочем повару всегда виднее. И чесносчок бы я не стал добавлять за 15 минут, а только минуты за 3-4, в уже выключенный и остывающий подлив.
А по поводу лапши... У нас продается лапша для ЛАГМАНА. И нифига она не тянутая, а скорее напоминает обычную домашнюю. Так что критики "нетянутой" лапши идут в сад лесом.
"Рекомендую всем любителям аутентичности внести свою лепту в просвещение публики и показать как они делают свои рецепты . Виртуальных профессоров много , авторов мало ."
- полностью поддерживаю. Белинских много, Пушкиных не хватает ;)
Комментарии
Плюсище. Да, картинки тоже удались.
Иваныч как всегда на высоте! Лагман получился знатный, подача вкусная!
И вообще, любой повар в любой рецепт привносит что-то свое, абсолютно одинаковых блюд с одинаковым вкусом не существует!
+ как и всегда
Спасибо, за вкусный рецепт и подачу его!!!!
Не стоит обращать внимание на всяких "знатоков/умельцев"(у которых нет ни одного поста в доке)!!!
+ конечно!!!!
Без бутылки не смотрится что ль?
И вообще Пельмешки для тех, кто готовит, а не для тех, кто жрёт.
+1 за рецепт, но в понедельник такое постить — и как теперь работать?! =)
Вот я бы две вещи сделал по-другому. Сельдерей у меня вызывает соменение (аромат у него ИМХО чужеродный) — впрочем повару всегда виднее. И чесносчок бы я не стал добавлять за 15 минут, а только минуты за 3-4, в уже выключенный и остывающий подлив.
А по поводу лапши... У нас продается лапша для ЛАГМАНА. И нифига она не тянутая, а скорее напоминает обычную домашнюю. Так что критики "нетянутой" лапши идут в сад лесом.
- полностью поддерживаю. Белинских много, Пушкиных не хватает ;)