-
-
-
5 ноя 10это варварство.
"судачок 500г" — какой величины он был? 25 см? 30?
это же ещё "малёк", ему и трёх лет не было.
Вы знаете, что они могут до 20 лет жить, достичь размера 1,3м и веса до 19-ти кг? только вот с такими "кулинарами" вряд ли доживут.
судак только в 3-4 года половой зрелости достигает. он ещё ни одной икринки не отложил, а его уже на сковородку. через пару лет выведете их напрочь.
попробуйте в голланди судака меньше 42см взять, Вам это в 150 обойдётся. наверное ж не без причины такие ограничения ввели...-
-
5 ноя 10не надо передёргивать. домашняя скотина изначально разводится на убой. как и закормленная антибиотиками форель в питомниках. судак — это из другой оперы. хищная свободная рыба. и в форельном болоте не разводится.
об охотнике, убивающем медведя ,спорить не будем. это на его совести. убьёт он медвежонка — его же все осудят, все будут возмущаться и негодовать. не правда ли?
"в магазине купил" — слабое очень оправдание. не покупайте — пару раз сгниёт на прилавке, и не будут больше продавать. спрос рынок диктует, не наоборот.
-
-
-
-
5 ноя 10Речную форель аффтар не нашёл бы ни на рынке, ни в магазине вообще. Т.н. форель, которую мы видим на привалках — это выращенная в питомниках рыба, на сухом корме.
Настоящую речную форель можно лишь самому поймать, или на местных рынках купить в местах, где она водится.
Та же самая фигня с сёмгой. -
4 ноя 10Прекрасно, нравиться! Вот я сам тоже люблю готовить, хоть и жена моя- кулинарит очень дущевно ...
Примерно так делал речного сома, собственноручно изловленного... мммммм... прелесть -
-
Z3 ноя 10"Грибы. У меня и в оригинальном рецепте белые, но, можно и шампиньоны( правда в карельских лесах их не встречал:)"
Издеваетесь? :) Я вот в американских супермаркетах белых на встречал :(((( Правда, в этом году мои друзья в Лос Аламосе насобирали какое-то невиданное количество белых. Но мне туда далеко. Единственый вариант — ехать на север от Сан Франциско, там тоже белые есть. Но пилить 5 часов в Сан Франциско за грибами — это как-то тоже не фонтан:)
(Кстати, шампиньоны скорее в полях а не в лесах:) )
Спасибо за рецепт, плюсы вам везде!
Сделано с
NoNaMe