Ребра на гриле

меня тоже смущало, что то, что я называю ребрами — не содержит ребер :)))

Сенк :)

Приятно :)

точно :)

Про пригарку уже писал, тонкая она совсем, сдирается махом, специально маринадом мазал, чтобы пригорал он. Про — "веревкой завязать" — стратегически верно, но практика показала, что через 10 минут оно "раскорячивается", становится крепким, не болтается и подставляет большую площадь жару. Утку когда делал — крылья зубочистками прибивал и фольгой оборачивал — не болтались и е пригорали.

Маринад по большей части на жире пригорел. А вообще можно температурой побаловаться, но мне лениво :)

Это дубль два :)) но рецепт тот же