Ленивые маринованные баклажаны

Спасибо огромное, сегодня обязательно попробую приготовить.
А как на Ваш взгляд, закатать на зиму данное чудо получится? Возможно добавив больше уксуса, чеснока и перца для дезинфекции.

А я люблю все "ленивые" рецепты, ведь часто так времени не хватает а хочется чего-то неземного и быстро, быстро, быстро! Спасибо! Я бы ресторан открыл и назвал его "Ленивые вареники" а там вся ленивая кухня — красота!

Сударыня Репка спасибо за вкусный(и простой) рецепт!!!!
Забираю, для любителей баклажанов!!!
(сам их не готовлю(почему-то не получается вкусно), но , при случае, ем)!!!!
Плюс, конечно!!!

От это я люблю и главное могу сделать сам :)))

Великолепно! А можно вместо уксуса лимонную кислоту?

FrauRepka , спасибо за напоминание о этом замечательном рецепте .
Я делала эту закуску несколько раз . Моим очень правилось , а потом я потеряла рецепт .
Помнила только , что баклажаны отваривают , а что дальше , ну хоть убей , не помню :-((
Ура он опять нашелся !!!
Тут главное баклажаны не переварить . Поэтому я попробовала сразу резать из их пополам или на 4 части вдоль и отваривать в мантоварке на парУ . Затем , НЕ перекладывая, ставлю под гнет .
Через дырочки стечет жидкость ..
Еще раз СПАСИБО !!

баклажаны же запекают же ? я уже запекаю....+

Какие же тогда не ленивые?))
Соль при отваривании баклажан добавлять?

А ведь это — закуска, и очень неплохая!

Сударыня, я вам уже говорил, что вы выдаёте гениальные по простоте вкуснющности!!!???