-
12 июл 10Ай молодец, автор!
Только вот скрыл некоторые нюансы (хотя на фото их видно). Обязательное условие — много зелени. Кинзу не жалея. Рейхан — от души. Остальное — на личное усмотрение. Обязательно один жгучий перчик. А еще хорошо сделать эту закуску немного заранее и поставить в холодное место, чтоб остыла. Очень приятно контрастирует с горячим шашлыком. Да и без шашлыка тоже замечательно идет :)
Ну и плюсы вам на голову!-
-
G13 июл 10Согласен с предыдущим оратором насчет зелени и насчет того, что постояв в холодильнике у нее улучшается вкус... Вообще эта радость "Аджаб-Сандал" называется... Стараемся, по-возможности каждый раз готовить когда шашлык жарим...
-
-
12 июл 10А еще был арбуз с фетой (это овечий сыр такой, соленоватый, типа брынзы — ru.wikipedia.org) и плоским хлебом, забыл как называется. Очень "сближает", особенно если рюмочку закусить ;) .
-
12 июл 101) "Мы принесли немного свинины, замоченной накануне по нашему фирменному рецепту" — где же рецепт?
2) на столе возле хлеба и лепешек стоит синяя тарелочка с белым соусом что-ли. Что это? Мацони? Сметана или майонез с зеленью?
За пикничек на природе — спасибо, порадовали. Заслуженный +. Но ответов таки жду-
12 июл 10Ну это-же рецепт салата, а про замочку мяса — отдельная тема, да и фото я не делал, надо-бы как-то "сборный" пост создать что-ли, чтоб не повторяться, а то опять скажут повтор. Может есть смысл модераторам раздел создать типа "замочка мяса"?
Ну если честно — сейчас писать пока не хочется, надо подождать пару недель, хорошо посидели ... ))
А возле лепешек — цацики, тоже "фирменные" от наших друзей. )))
-
-
12 июл 10"Были у наших друзей на даче. Они из Азейбарджана, и помимо всего прочего делали этот салат. Мы подобного еще не видели, и я с разрешения хозяев стал делать фото, дабы потом сделать файлик с рецептом, коим и хочу с вами поделиться."
-------------------------------
Этот салат тиражировался не раз ранее. Например, Ovimu питает слабость к данному салату в сочетании с шашлыками.-
12 июл 10Азербайджанцы вкупе с бхагават-гитой и кошерной свининой прибили напрочь)))))))
-
-
12 июл 10Делаю такой салат очень часто, овощи запекаю в духовке, обожаю, хоть с мясом, хоть с гречкой, хоть с картошкой — вкусно. Раньше мучилась с синими, только перцы заворачивала в пакет, а как-то закинула все вместе в пакет, — шкура с баклажанов сходит на раз. Помидоры не запекала, только шкуру с них снимала и кубиками в салат, надо попробовать запечь. И лук не кладу, только чеснок, обязательно резанный, и много укропа с петрушкой. -
-
Сделано с
NoNaMe