-
-
R10 июн 10раки,- как говорил задорнов, — "это маленькие, речные омары".
возможно, в более южных регионах они вырастают и покрупнее, а в средней полосе, — обычно небольшие, но если прямо из реки, то жутко вкусные. примерный раскладтакой, на 4-5 едоков, -ведро. остановиться невозможно. пальцы уже чуть ли не в кровь,открывая панцири, — а еще иеще и еще. но есть свои тонкости. как ни жестоко, но варят только живых. мертвый рак, моментально портится. можно травануться. вода должна быть достаточно соленой. и петрушки-укропы.
консервированных не видел ни разу, разве что в школе, в кабинете биологии в банках.
да, и ловить не сетки таскать, а днем — руку под корягу, (очень приключительно, если рак крупный и за палец цап) или ночью,с фонариком. на подхватки, с кусочком протухшей курицы, ну и в сезон, когда можно ( но, на большинстве водоемов, уже нельзя).
рак — очень чувствителен к химическому составу воды. в 70, с повальной химизацией и гербицизацией, раков погубили очень много.-
R10 июн 10да, добавлю, рак — это санитар водоема, если что, но и прелые листья жует очень.
самое раковое место на реке, — если есть ольха, наклоненная к реке.- то раки там кучкуются. тащишь затопленную ветку ольхи, а на ней раки висят. эх, детство босоногое(((
да, по теме, — огурцы — очень хорошо, я бы назвал этот вариант, — "огурцы в собственном соку". а запах))))
-
-
-
-
10 июн 10Вспоминается письмо жителей села Кукуево президенту США.
Дорогой президент США, мы жители села Кукуево, слышали, что у Вас в стране люди недоедают.
Очень просим Вас всё, что они недоедают, высылайте пожалуйста нам, а то у нас совсем кушать нечего! :)
Всё, что Вы на Дону выпускаете из жалости — безжалостно направляйте страждущим — вон Andolini и Saha5 первые в очереди :) -
-
-
9 июн 10В выходные сделаем! Водовку в холодильник, и огурцами займемся ;)
За здоровье всех присутствующих! -
-
-
9 июн 10Эх красота рецептик,пригодится, похвастаться что ли? Я вчера себе домик в деревне приобрёл, в этом году уже наверно не успею, но в следующем точно свои огурчики и всё-всё-всё будет. Утром еду осматриватся и к Ивану Купала готовить всё. Можно еще таких дачных рецептиков?
А огурчики просто класс, и готовятся быстро !!
У меня там и печка для хлеба есть, такая огромная, 2х2х2 метра, только я ею еще пользоватся не научился-
-
pensioner58 АВТОР9 июн 10От души поздравляю!!! Зато теперь не будет проблем с вопросом — "Куда деть деньги?!" И любой кризис пох. Ибо всегда кому-то должен. :)))
Но кайфа больше!!! -
-
-
-
9 июн 10Эх, скорей бы выходные, да на дачу. Там, правда, раки не бегают, но что-нить сообразим под буль-буль...
А слюна-то течёт. Вкусно от одних только картинок. Да, раки вряд ли что скажут про рецепт их приготовления (они не местные, приезжие).
Вспомнилось, как знакомые, приехавшие погостить на дачу, отваривали раков и креветок. В кастрюльке на родниковой воде, да с укропчиком-петрушечкой с грядки, да ещё там с чем-то. Готовил проф. повар, сам, мы не мешали. Да плюс соляночку забацал — пальчики оближешь. А ещё — люля-кебаб по собственному рецепту на шампурах на мангале... Процесс приготовления "огненной водой" полировали (ну, чтобы лучше готовилось:-))... Вот где праздник живота был! -
-
Сделано с
NoNaMe