-
29 май 10Афтар убивец, у мну чуть язык не откусился :) Мой любимый салат, правда в детстве почему-то терпеть не мог, сейчас за уши не оттянешь. Мне нравицца когда ещё оливки резаные сверху, чёта нипонятно как будет с редисой и сладким перцом. ну и главное чтоб селёдка была правильная, (можно со скумбрией перемешать, вкус не испортиццо:)-
29 май 10да редиска с перцем так, для фотки. ничего под рукой не было дл оформления
-
-
-
28 май 10согласен. шуба была в основном сезонной. но у нас почти всегда лето. / и к тому же , пока я собрался....... как в ералаше — пока вышел — уже не в хокей, а футбол играют./
-
-
-
-
-
-
-
-
-
29 май 10это знаешь, есть такая фишка, мы как то с друзьями по скайпу пьянствовали, забавно до жути))) Сначала вдвоем, а потом конференцию устроили, часа 4 наверное, прям как вживую...-
29 май 10моя итак на комп рычит. представляю что было бы, еслб меня так застукали
-
-
-
-
28 май 10Сначала подумал нафига с пакетиком заморачиваться, майонез и так в пакетах продают. Потом понял. А сейчас опять думаю, нафига? Есть же пакетики по 100-150 грамм)) Ну это я так.
Честно скажу, что не люблю шубу с тёртыми ингредиентами. Не нравится мне слишком однородная масса. Я всегда картошку и лук режу произвольными фигурами (гы, вспомнилась хурма от НОМа)))
А так в принципе мне всё понравилось. Немного многословно, но зато от души)
Спасибо!
зы чёто я прям раскритиковался)))-
-
28 май 10(ворчливо) ... и ничего не многословно. Всё очень хоршо и понятно. И фотографии прекрасные. Все бы вот так ...
Афтар — возьмите ваши плюсы и сюда и в карму.
Спасибо!
-
-
28 май 10nevaenough (trixterdada) --- в том-то и замысел, чтоб не получить пресованную стружку. конечно оное утрамбовуется. но все-таки есть разница
-
-
29 май 10а так он при намазывании выдирает куски из слоя, и к тому же — он не намазываетс,а кусками ложится. совсем другой расход.
-
-
-
-
-
28 май 10если правильное соотношение состав ляющих слоев — вкус просто класс.
-
-
-
28 май 10это теперь у меня — наше "все" , потому, как .... когда еду в гости — моя почетная обязанность
и пойми теперь --- это наградили, или наказали -
-
-
28 май 10Очень хорошо, плюс! Прав — меньше майонеза в шубе выходит и лучше пропитка получается!
Кстати — пробовал однажды шубу с добавленным одним тонким-тонким слоем тёртого яблока, нашёл весьма пикантным дополнением к вкусу блюда. Яблоко несколько просветлило вкус селёдки, уточнило его, чтоли, так же и в крабовом салате чуток тертого яблока (ЧУТОК я сказал :) немножко приподнимает вкус самого краба над остальными ингредиентами и чуть-чуть добавляет свежести восприятия, — этакий лёгкий прохладный ветерок поверх крабового мяса, либо селёдки. Главное — не переборщить с яблоком.
Ну а вкусы у нас у всех — свои, так, что если комментарий в тему — хорошо, ежели нет — тоже хорошо — в хозяйст-т-т-тве пригодит-т-т-тся :)!
Молодец Мишель! -
-
-
-
28 май 10Забыл про гифки добавить, когда просто читаешь, все прикольно, а если это в FB2 заливать, для последующего употребления так сказать, то в рецепте не все фотки присутствуют :)
-
-
28 май 10Я поясню, поскольку тем же занимаюсь — конвертирую понравившиеся рецепты в формат FB2 ждя удобства чтения в электронных книжках, так они (книжки) злодейки не понимают анимированных гифок и, соответственно отображают только по одной фотографии, ай абыдно, да? :) такая вот, Хирокава :(
-
-
-
-
R28 май 10селедка под шубой, — это наше всё. допускает разные вариации но должно быть( по меньшей мере, то, к чему привыкли) — селедка, лук, картофель, свёкла, ( ну, или бурак., буряк, — это для западных славян) ну и майонез.
а главное в этом деле. — селедка. и тут появляются проблемы. селедка- селедке — очень и очень рознь.
все остальные компонетны, + — можно подобрать и приготовить почти одинаково, даже майонез, можно сделать такой или сякой, а вот основу блюда, соленую селедку , — нужно делать тоже самому. начиная с замороженной или свежей. и там начинаются приключения.
и я уступаю место "селедковедам". единственное, что я могу сказать про селедку — " она должна быть кругленькая и овальненькая". (я про свежую или правильно замороженную один раз, не более).
атлантичнская, тихоокеанская, признаки "левой" ( заморозка-оттаивание-снова заморозка, калянусная , весенняя) — это к "селедочникам". а уже далее- проще, засолить эту рыбку в домашних условиях так, что можно кушать ее и без хлеба, и без "шубы" — это доступно всем.
для шикарнй холодной закуски "селедка под шубой", — нужна ПРАВИЛЬНАЯ, ПРАВИЛЬНО засоленная селедка.
остальное, хоть с яблоками, хоть с морковкой, — вторично, третично.-
28 май 10как ты прав. просто не хотелось на этом заостряться. если честно — то это 2 селедка — 1ю выкинул на второй день. иначе потом или съедать все сразу или выкидывать
-
28 май 10Ты бы лучше рассказал, как именно ПРАВИЛЬНО солить селёдку дома.
А ещё лучше показал бы.-
-
D29 май 10ПРАВИЛЬНАЯ селедка это специально обученная сельдь, преимущественно тихоокеанская жирная, солится она с применением НАНОТЕХНОЛОГИЙ, рецепты НАНО-тузлука охраняются всеми силовыми структурами мира.
Показать процесс НАНО-посола в рамках ННМ — невозможно, сами понимаете.
-
-
-
28 май 10Желтый кот сегодня блещет,
Шубу нам свою отдал.
Браво! Зал вам рукоплещет
Выше всяческих похвал!
И хоть гифки ваши бЫстры,
Словно молния весной.
Есть и помыслы и мысли,
Плюс огромнейший с тобой!
Двухэтажной, вкусной шубы
Я пока что не едал,
Где б найти еще посуду,
Чтоб вместить туда подвал!
И еще тебе скажу я,
Повторюсь еще разок,
Классно все ты, брат, оформил
Просто супер молоток!!!-
-
28 май 10да чета она слилась в последнее время, надаю ей по попе, чтобы хоть появилась
-
-
28 май 10когда еду в гости — всегда теперь просят привезти шубу... но не будеш же высыпать оставшееся и забирать посуду.... так теперь вся подходящая посуда раскидана по всей стране
-
-
-
-
-
-
-
28 май 10а в какую сторону изменить и что — самому интересно. не последний же пост
-
28 май 10насчет гифок согласен --- первый раз с ними делаю. теперь аижу как это выходит — в следующий раз учту и обзательно буду чредовать. но без них пост из 60 фоток утомил бы сразу.
-
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe