Применяю закваску покупную сахар и немного дрожжей воду фильтрованную (не кипяченую, а зачем?), делаю сразу ведро, через полтора дня по банкам и в холодильник и через день — ммммняяяямммм!!
Кстати в свете проблем с ментами (спасибо депутатам медвепутам пидарасам), никто не замерял сколько в квасе градусов и можно ли его пить перед поездкой за рулем?
Не удержался и решил внести свою лепту. После появления пенки, даю ещё некоторое время постоять, и затем разливаю по бутылкам из под минералки, можно пластмассовые, крепко закупориваю, и ставлю в погреб или в холодильник. Через сутки можно начинать злоупотреблять. Получается хорошо газированный квас, и всё натуральное. Кстати во всех рецептах написано, что надо бутылки крепко закупоривать.
Ой! Блин... а я квас до сих пор не поставила :( тормозяка :(
Интересный рецепт — попробую одну баночку такого сделать. Хотя обычно по-другому квас готовлю :)
Хлеб сушу в духовке до подгорелостей — самоее забавное — так цвет лучше получается. На три дня замачиваю в трехлитровом баллоне вместе с двумя ложками квасного сусла (покупного — тут уж деваться некуда... но использую только на первом "замесе") и 4 ложки сахара — ставлю на окно под солнышко. Первый квас сливаю полностью — он невкусный, а вот закваска как раз входит в стадию "то, что надо". Ставлю вторую порцию на этой закваске. Через дня 3-5 получаю вкуснющий квас :) Закваску до конца лета можно использовать, главное примерно раз в неделю убирать часть закваски и досыпать новых сухарей.
Самый обалденный квас мы с супругой принимали в судакском православном Свято-Покровском монастыре (Крым, г. Судак). Хлебушек они (монахи) тож сами выпекают
Комментарии
Кстати в свете проблем с ментами (спасибо депутатам медвепутам пидарасам), никто не замерял сколько в квасе градусов и можно ли его пить перед поездкой за рулем?
Интересный рецепт — попробую одну баночку такого сделать. Хотя обычно по-другому квас готовлю :)
Хлеб сушу в духовке до подгорелостей — самоее забавное — так цвет лучше получается. На три дня замачиваю в трехлитровом баллоне вместе с двумя ложками квасного сусла (покупного — тут уж деваться некуда... но использую только на первом "замесе") и 4 ложки сахара — ставлю на окно под солнышко. Первый квас сливаю полностью — он невкусный, а вот закваска как раз входит в стадию "то, что надо". Ставлю вторую порцию на этой закваске. Через дня 3-5 получаю вкуснющий квас :) Закваску до конца лета можно использовать, главное примерно раз в неделю убирать часть закваски и досыпать новых сухарей.