Сделал я квас по данному рецепту — не получилось ничего ... вернее нет, получилось что-то типа бражки.
Подозреваю, что дело не в рецепте, а в руках:
1. Сухариков сколько нужно? (у меня ушло полбуханки черного, высущенного хорошо в аэрогриле)
бражка получилась светлого цвета, а не как на картинках выше.
2. На какой объем воды (в тексте промелькало 5л. кваса)
3. 2 гр. сухих дрожжей в 5 литрах бродили 2е суток (как определить — когда квас готов? т.е. добродил или не перебродил???)
4. Перелил что вышло в бутылки — поставил в холодильник — прошло 3 дня — пробка откупоривается с ПШШШШШИИККК ... т.е. процесс идет?
5. Изум добавлен ...
Помогите, а?
ха! Сегодня с легкого бодунца, он оказался дуже готовый и совсем не сладкий, а такой холодный, терпковатый и насыщенный... Ай, видимо не все дрожжи перебродили, сегодня 6й день его готовки, еще хочу, утром чуть пол банки не выпил
Давно хочу освоить рецепт приготовления дрожжей. Дрожжи это главное! Причем каким-то там "сухим" веры нет — вы ж не знаете "чего они там плеснули"... Дрожжи должны быть свои, живые... Вот только как их приготовить правильно? Довольствуюсь пока "бабкиными" с базара...
Начало хорошее — респект!
Финал же должен быть таким:
Разливаем по пластиковым бутылкам. В каждую штук пять изюмин и столовую ложку сахара.
Держим три дня в тепле (для дображивания) и не меньше трех — в холодильнике.
Вот это — ВЕЩЬ!
Только открывать нужно КРАЙНЕ ОСТОРОЖНО — ибо давление в бутылке такое, что при резком открывании мы имеем фонтан в три-пять метров высотой и пустую бутылку :)
Комментарии
Подозреваю, что дело не в рецепте, а в руках:
1. Сухариков сколько нужно? (у меня ушло полбуханки черного, высущенного хорошо в аэрогриле)
бражка получилась светлого цвета, а не как на картинках выше.
2. На какой объем воды (в тексте промелькало 5л. кваса)
3. 2 гр. сухих дрожжей в 5 литрах бродили 2е суток (как определить — когда квас готов? т.е. добродил или не перебродил???)
4. Перелил что вышло в бутылки — поставил в холодильник — прошло 3 дня — пробка откупоривается с ПШШШШШИИККК ... т.е. процесс идет?
5. Изум добавлен ...
Помогите, а?
Финал же должен быть таким:
Разливаем по пластиковым бутылкам. В каждую штук пять изюмин и столовую ложку сахара.
Держим три дня в тепле (для дображивания) и не меньше трех — в холодильнике.
Вот это — ВЕЩЬ!
Только открывать нужно КРАЙНЕ ОСТОРОЖНО — ибо давление в бутылке такое, что при резком открывании мы имеем фонтан в три-пять метров высотой и пустую бутылку :)