Жалко гусёв у нас нет.А я готовлю вечером и ставлю в старое пальто с бумагой и побольше пусть они балдеют до обеда следуещего дня,вот тогда получаются как из печки.
щи готов есть круглосуточно:))) кстати, Бабая рецепт, как по мне эталон, ну не считая того, что варила бабушка моя..капуста квасится, и есть идея сварить, и неделю есть только его, типа диета получится, ебстественно без картофана..
Замечательные щи получились.
В печке должно вообще бесподобно получиться.
Помнится мне, что суточные щи еще заморозить хорошо, а на следующий день разогреть.
ЗЫ. Кислые щи — это совсем другое блюдо...
Вот так. Сначала сказал, потом проверять полез.
Оказывается — это капусту сначала надо несколько часов потомить в печи, а потом заморозить.
Клетки капусты будут лопаться, щи станут вкуснее...
Специально замораживать не пробовали. НО!!! Зимой выставляется на улицу и замерзает само. Так что — согласен. Потом вкуснее. А почему "по-научному" я не знаю. Деревенские мы ...
Знаете, может быть. Но гусь, как я говорил, птичка жирная. И холодный бульон ... не очень. Отвечаю. Вот постные (я потом расскажу) — те вполне. Но всё-таки. Огненно горячие. Вприкуску с чеснокомнатёртойкрутопосоленной горбушкой тёплого ржаного или бородинского ... Это, я вам доложу........!!!!!!!!
Комментарии
В печке должно вообще бесподобно получиться.
Помнится мне, что суточные щи еще заморозить хорошо, а на следующий день разогреть.
ЗЫ. Кислые щи — это совсем другое блюдо...
Оказывается — это капусту сначала надо несколько часов потомить в печи, а потом заморозить.
Клетки капусты будут лопаться, щи станут вкуснее...
они холодные очень вкусные и если картошку не толочь,то и вкус другой
конечно,я обычно курицу.... и ничего... не то,что б совсем из холодильника, а домашней тем-ры..
отлично идут)