Новая запись
Avedzovg
Avedzovg · Кулинария
Пельмешки без спешки 7 фев 10

Десерт “Павлова” из Новой Зеландии

＋
49
280
46
42
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • Eugene
    Eugene
    3 май 10
    ето не настоящий павлова, ето как бы похожий рецепт
    даже не буду комментировать почему
    Ответить
    ＋
  • V
    vi2019
    10 фев 10
    Блин забыл эссенции ванилина добавить!
    Спасибо за рецепт!
    Ответить
    ＋
  • sergeysn
    sergeysn
    9 фев 10
    Спасибо! 5+ (к сожалению плюсовать не могу). А как хранить (понимаю, что долго не хранится вследствие поедания) — в закрытой посуде на столе, открытой или в холодильнике?
    Ответить
    ＋
  • sneg777
    sneg777
    9 фев 10
    Я сначала подумал, что "десерт Павлова" — это как "собаки Павлова". У меня слюноотделение повысилось ))
    Ответить
    ＋
  • BadCat
    BadCat
    9 фев 10
    бисквит! а можно аккуратно разрезать и внутрь крем или пропитать слегка коньяком. получится и сочно и ароматно.
    за гору отдельно спасибо. красава.
    Ответить
    ＋
    • BadCat
      BadCat
      BadCat 9 фев 10
      еще можно попробовать, перед выкладыванием на противень, добавить в тесто кусочки яблока, наверное....надо будет попробовать.
      Ответить
      ＋
      • kbipyxa
        kbipyxa
        BadCat 9 фев 10
        мне кажется что если добавить яблоко, то "тесто" сядет ... и получится лепёшка ... лучше именно такой вариант ...
        Ответить
        ＋
  • vikklu
    vikklu
    9 фев 10
    Спасибо, оригинально, это что-то между безе и бисквитом. Никогда не задумывался. Но ИМХО, белки нужно взбивать охлаждёнными и желательно с щепоткой соли.
    Ответить
    ＋
    • Avedzovg
      Avedzovg АВТОР
      vikklu 9 фев 10
      Спасибо. Взбивать-то оно, конечно, так проще. Зато вот при дальнейшей тепловой обработке именно подогретые до комнатной температуры белки ведут себя как надо.
      Ответить
      ＋
  • mega007
    mega007
    9 фев 10
    мне, как собаке Павлова, рецепт очень приглянулся ))) и не только названием )) изложение отличное, приятно читать ))
    и хинты — очень важен именно ваш опыт и то что вы считаете самым важным! кроме ННМ, где еще такое есть?
    Ответить
    ＋
    • Avedzovg
      Avedzovg АВТОР
      mega007 9 фев 10
      Спасибо.
      В интернете есть куча рецептов, наберите десерт Павлона или pavlova recipe . Я когда-то с них и начинала. Путем проб и ошибок, было выяснено много всякого, так что прежде чем приловчиться печь меренги, я перепортила не мало яиц:) и нервов:)
      Ответить
      ＋
  • v3rsus
    v3rsus
    8 фев 10
    Нужно тоже жену уговорить приготовить. Спасибо за рецепт. А вы где там живете? Мы в Окленде.
    Ответить
    ＋
    • Avedzovg
      Avedzovg АВТОР
      v3rsus 8 фев 10
      И я там же:) В самом центре города на Queen street
      Ответить
      ＋
      • mega007
        mega007
        Avedzovg 9 фев 10
        обажаю ситуации, когда люди общающиеся в сети, находят друг друга в реале )))
        иногда получаются довольно большие тусовки
        Ответить
        ＋
      • v3rsus
        v3rsus
        Avedzovg 9 фев 10
        Класс. А мы на Bankside возле Albert Park'а. До Queen st. 2-3мин.
        Ответить
        ＋
    • libin
      libin
      v3rsus 9 фев 10
      А я вот думаю своей девушке приготовить, 14 февраля ведь скоро))) Прими к сведению
      Ответить
      ＋
  • M
    marip
    7 фев 10
    очень хочется попробовать)
    Ответить
    ＋
  • 196990
    196990
    7 фев 10
    Сейчас приготовлю! Одна проблема, как ухитриться убедить детей выдержать время остывания. Придется стать сторожем и спать на кухне...
    Ответить
    ＋
    • 196990
      196990
      196990 7 фев 10
      И за гору тоже спасибо! Очень интересно!
      Ответить
      ＋
      • Avedzovg
        Avedzovg АВТОР
        196990 8 фев 10
        Пожалуйста:) Вам спасибо за коментарий. В реальности это выглядело ещё шикарнее. Правда ветер очень сильный там....
        Ответить
        ＋
  • daurica
    daurica
    7 фев 10
    плюсанула. гора прекра. меренги тоже:) пельмешник становится последним оплотом дружбы интернационала:)
    Ответить
    ＋
  • exmist
    exmist
    7 фев 10
    красотища)))
    Ответить
    ＋
  • ludmilav26
    ludmilav26
    7 фев 10
    Этот десерт везде называют Павлoвой.Мне кажется практически все страны,где она была на гастролях оспаривают первенство.:)))
    Ответить
    ＋
    • Avedzovg
      Avedzovg АВТОР
      ludmilav26 8 фев 10
      Вроде, называют его везде Павловой, а вот происхождение все признают за Новой Зеландии или Австралией.
      Ответить
      ＋
      • ludmilav26
        ludmilav26
        Avedzovg 8 фев 10
        К чему то очень хоршему все хотят примазаться.
        Да ну их.
        Мне как читателю/писателю пельмешек ваш вариант ближе.
        Ответить
        ＋
  • miraru1
    miraru1
    7 фев 10
    Да, это надо готовить и есть...))
    Ответить
    ＋
  • Chench
    Chench
    7 фев 10
    Привет! Раньше в доке "Пельмешки без спешки" часто использовалось объединение всех рецептов и статей в одну книгу. Не мог бы кто подсказать, каков последниц релиз этой книги и где ее качнуть? Последнее что я скачивал — "Изменения в данной версии (по сравнению с релизом от 13.10.07): ▪ Добавлены новые публикации до 26 декабря включительно (более 100 публикаций) Если можно, в личку.
    Ответить
    ＋
  • DrinkMilkRu
    DrinkMilkRu
    7 фев 10
    Учеников берете? Научите? Очень хочу научиться такие вещи делать...
    Ответить
    ＋
  • A
    Africa_ZuLu
    7 фев 10
    "маршмелоу" — это зефир?
    Ответить
    ＋
  • nevaenough
    nevaenough
    7 фев 10
    Мордор)))
    Ответить
    ＋
  • KarinaS
    KarinaS
    7 фев 10
    Я покупаю такую штуку в булочной иногда =) Жаль, духовки у меня нет.
    Ответить
    ＋
    • Avedzovg
      Avedzovg АВТОР
      KarinaS 8 фев 10
      У нас в магазинах тоже продают, но домашняя получается в разы вкуснее.
      Ответить
      ＋
  • O
    ora-kul
    7 фев 10
    Очень достойный рецептик, спасибочки что напомнили давно не приходилось делать, и как раз клубничка свежая подоспела на грядках....
    Ответить
    ＋
Сделано с NoNaMe