Сгущенка

или темнеет из-за того, чтомешали железной ложкой)))скорее всего)))))надо использовать детские стеклянные шарики))при кипение они перемешивают сгущенки)))и ничего не окисляют

виной всему — максимальное извлечение прибыли. легче добавить загуститель, сахарозаменитель, ароматизатор, краситель и окнсервант, чем устанавливать энергоемкое оборудование и часами варить сгущенку.
обычная сгущенка светлая потому, что ее делают на вакуумных установках. в домашних условиях идет естесственный процес мелланоидинообразования и карамелизации.
Кстати, в Беларуси до сих пор делают сгущенку советского качества, а также вареную сгущенку на основе обычной (без добавления добавок). рекомендую

если в ваших краях сгущенка редко продается, то с помощью этой технологии ты будешь не только самая счастливая, но и самая богатая; сгущенку многие любят. :)

Где же там сборка насоса? Там сборка установки.

спасибо! Как я мечтал о таком молоке!!!