-
Z23 дек 10У моей жены были проблемы с лактацией (когда у кормящей мамаши мало молока).
Пытался найти и купить калмыцкий чай в Санкт-Петербурге — оказалось не так просто, но в итоге нашёл через интернет. Не знаю, из-за него или нет — молоко появилось (потом даже сцеживали избыток и замораживали по советам бывалых ;) )
Кстати, я пробовал сам (не для лактации, а просто интересно было) — совсем недурно. -
M16 авг 10Рецепт не оригинален, это уже переделано под европейского потребителя.
В оригинале чай кипятят в небольшом количестве воды, затем вливают молоко и варят чай в молоке. В конце варки, как в суп, добавляются пряности: гвоздика, лавровый лист, мускат, это всё по вкусу. Соль обязательное, вроде как, условие, но количество, опять же, зависит от вкуса потребляющего. Масло не обязательно, домашнее молоко достаточно жирное само по себе.
Вот примерно так. -
12 янв 10Есть у меня знакомый, Сергей, учились вместе в Горном институте, он сам из Казахстана. Так частенько пили с ним чай с молоком, маслом и солью. До желтка не доходило, да и где там, студенчество- одно слово, до стипендии бы дожить. А вот сейчас есть желание попробовать именно этот рецепт. Спасибо! -
12 янв 10На мой взгляд, пардон, вкус это слишком по азиатски. Я пользуюсь более европейским вариантом:
завариваю очень крепкий кофе не на воде, а на молоке или сливках. Очень "убойно", а ежели еще горячий бутерброд ... -
Y12 янв 10Кому мешают шкварки, положите немного сливочного масла вместо него. В начале 80-х в студенческой общаге как-то варил такой чай, с солью. Астраханцы пить не стали, арабы выпили за милую душу. Он им родину напомнил. Так что не только в Калмыкии и Средней Азии его пьют, но и в арабских странах. Рекомендую — вкусно.
-
-
-
10 янв 10Подтверждаю- очень необычно, но вкусно и очень питательно, особено, когда ты продрог, как цуцик и уработался- очень хорошо. и вполне заменяет завтрак или обед. Готовила знакомая татарка и угощала- с молоком , солью и топлёным маслом.
также об этом чае упоминает А.С. Пушкин в своём стихотворении "Прощай, любезная калмычка".
кстати, есть ещё одно изделие, котрое тут не упоминали, но которое стоит поста- казы, конская колбаса.
Может быть, кто нибудь из мэтров что-нибудь расскажет- наверняка, это сейчас где-то делают. Изумительная вешь!-
R11 янв 10может это сугубо мое личное, но в обычных, не в экстремальных условиях, ни лошадь,ни собаку, я есть не стану. возможно, этих животных я , лично, слишком очеловечиваю и персонифицирую.
это, конечно, не касается обычаев некоторых народов, но я именно про себя. ну это оффтоп,конечно.
а по теме, — попробую рецептик. не пробовал никогда.
русские зимние простудно-зимние питва, типа горячее(охлажденное до температуры, не обжигающее горло, естессно) молоко с медом, сливочным маслом и с иван-чаем ,липовым цветом "зверьябоем" ( в зависимости от степени простуженности), — это да. но это, скорее уже натуральные лекарства. не ежедневное .
-
-
-
10 янв 10слушай — я так думаю что этот чай как раз с сухариками из предыдущего рецепта выстраивается \так сказать\ линия дл легкого вечернего разговора
Сделано с
NoNaMe