спагетти по-флорентийски с яйцом

Спасибо! Очень аппетитно смотрится!

Спасибо! Очень понравилось :)
Правда не нашел в магазинах шпината, заменил салатом Латук.
Ну и яичко таким способом ниразу не готовил, но вроде получилось нормалёк.

Супер! Приготовил, оч понравилось! Отдельное спасибо Sibalice за совет по приготовлению яек ).

Отлично. Только для приготовления яйча пашот небольшой совет. Только повара с огромным отытом делают это без проблем. Для начинающих попроще. Вскипятить воду, посолить и добавить винный уксус. Яйцо разбить в металлический половник, не повреждая желтка. Вода должна слабо слабо побулькивать. Опустите половник в воду до краев. Когда белок схватитьсь, опустите на дно и аккуратно уберить половник из кастрюли. 3 — 4 минуты и яйцо готово. Это самый простой способ для начала.

НЕГОДЯИ!!!!!!!!!!!!!!!
Третью неделю в командироффке....времени хватает только на питание пивом, инет и пельмени, а вы мне тут такое......Как не стыдно так изголяться над голодным человеком?????
Залил клаву слюной!
ФА-ШИС-ТЫ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Макароны с колбасой штоле?....

кстати, в ЖЖ в своё время была дискуссия о том, как правильно "свежемолотый" или "свежеСмолотый". Решили, что второй вариант.

приготовил. офигенно =))) слопал молниеносто просто =))

Надо попробовать, выглядит аппетитно (тем более к вечеру рабочего дня без обеда)

Так вот где наш снег!! )))
З.Ы. Самара

Вкусно! приготовил, съел. Как одессит, одесситу — супер! Ушел пешком на работу... ЗамелО...

вести из Одессы:
теперь снег валит сутки и город парализован... для нас это не нормально, коммунальщики просто не справляются
а за рецептик спасибо

Спаибо, пойду обедать ;)...

не понял шаг:
---------------
В широкой сковороде или большой кастрюле вскипятить воду, добавить соли и ложку уксуса
Можно просто влитья яйцо, а можно венчиком или вилкой закрутить воду и сделать яйцо пашот.
Варить около минуты и достать яйцо шумовкой.
---------------
это что? зачем? и куда?
поясните, пожалуйста

Везет вам ...Снег ...а у нас уже второй день ветер с песком...дышать не возможно...
Бра -ты фанат пасты.....:)
молодца!

ДА у нас уже снега почти по пояс.)) Но, Брахман, вопрос: но ведь это не бекон, это больше похоже на колбасу с вкраплениями мяса. Так не честно.

Что у вас за обсуждение: это не то, это не так... Вкуснотища ведь! Я буду делать такое обязательно.
Спасибо автору за выкладку. Все просто супер клево!
Одессе — привет от Полтавщины!

щас бы съел последние две картинки, рецепт забрал себе, спасибо!

Блюдо, судя по всему, классное, хотя к Италии и тем более ко Флоренции не имеет никакого отношения.
Во-первых, спагетти более характерны для южноитальянской, особенно неаполитанской кухни, а на севере предпочитают "паста корта" — "пенне", "ригатони", "фузилли" и прочая. Например, типичный флорентийский рецепт — бабочки по-флорентийски (фарфалле алла фьорентина). Но готовятся они совсем не так — с мелко нарубленным мясом. Есть и спагетти по-флорентийски — с сельдереем, зеленым горошком, стручковой фасолью, морковью и другими овощами (заметьте, без "бекона, грудинки, нежирного подчеревка").
Далее, ни один уважающий себя итальянец не будет есть лук, пусть даже обжаренный, не "разбавив" его помидорами. Да и чеснок в предлагаемом автором виде далеко не приветствуется, как и миленькая глазунья, выложеная поверх спагетти.
Я это говорю не к тому, что "кг/ам", совсем напротив, рецепт очень даже классный. Вот только, к сожалению, российские "околокулинарные" издания зачастую вынуждены оправдывать свое существование, подсовывая под видом итальянской (французской, мексиканской, китайской, многоточие) кухни фантазии российских домохозяек. Я знаю это наверняка, так как в течение 3-х лет работал в редакции русскоязычной газеты именно в Италии (Помпеи), где в том числе помогал готовить страничку об итальянской кухне. Так вот, после посещения десятков российских кулинарных сайтов приходилось выкидывать накопанную мудотню и браться за перевод оригинальных итальянских рецептов, рядом с которыми вышеозначенная мудотня и рядом не лежала.
Кстати, большинство россиян просто по определению не способно "просечь" настоящую итальянскую (французскую, мексиканскую, китайскую, многоточие) кухню. Не только не те продукты — другие способы их приготовления и комбинирования, другая философия. Я, например, после 7-ми лет проживания в Италии продолжаю питаться "российскими" блюдами, приготовленными из итальянских продуктов. И когда на таком уважаемом сайте, как ННМ, вижу "итальянские" рецепты, не могу сдержать улыбки.

И пусть этот урод дзэн обосрётся...